맛있고 건강한 아침 식사 옵션을 찾고 있다면 터키 베이글 또는 "simit"만 찾으십시오. 이 원형 간식은 터키 요리의 필수품이며 모든 연령대의 사람들이 즐깁니다.
Simit의 가장 큰 장점 중 하나는 영양가입니다. 밀가루, 물, 효모 및 소금과 같은 간단하고 건강에 좋은 재료로 만들어집니다. 시밋의 표면에 굴려진 참깨는 건강한 지방과 단백질의 좋은 공급원이 됩니다. 또한 simit은 일반적으로 기존 베이글보다 작고 얇기 때문에 부분 제어 옵션이 더 많습니다.
시미트는 참깨 덕분에 고소한 맛이 뚜렷합니다. 그들은 간식으로 그 자체로 즐기거나 치즈, 잼, 꿀 또는 얇게 썬 고기와 야채와 같은 다양한 토핑의 베이스로 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 올리브, 페타 치즈, 계란과 같은 항목과 함께 제공되는 아침 식사로 인기 있는 선택입니다.
터키를 여행 중이라면 현지 노점상이나 빵집에서 시밋을 꼭 드셔보세요. 전 세계 여러 도시의 전문 식품점이나 터키 시장에서도 찾을 수 있습니다. 또는 모험심을 느끼고 있다면 다음 레시피를 사용하여 집에서 시미트를 직접 만들어 볼 수 있습니다.
성분:
- 다목적 밀가루 3 컵
- 1 컵 따뜻한 물
- 설탕 2 작은 술
- 1의 찻숟가락, 소금
- 활성 건조 효모 1 큰술
- 롤링 참깨
명령:
- 큰 믹싱 볼에 밀가루, 설탕, 소금을 섞습니다.
- 별도의 그릇에 따뜻한 물에 이스트를 녹이고 거품이 생길 때까지 몇 분 동안 그대로 둡니다.
- 이스트 혼합물을 마른 재료에 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
- 반죽을 천으로 덮고 따뜻한 곳에서 약 XNUMX시간 또는 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.
- 반죽이 부풀어 오르면 8등분으로 나누고 각 조각을 길고 가는 끈으로 돌립니다.
- 로프를 원형으로 만들고 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 놓습니다.
- 시미트에 달걀물을 바르고 그 위에 통깨를 뿌린다.
- 예열된 화씨 400도 오븐에서 시미트를 15-20분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
홈메이드 시미트를 따뜻하거나 상온에서 토핑을 선택하여 즐기세요. 전통적인 터키 차 또는 커피와 함께 제공되는 것도 맛있습니다.
