ხმელი წითელი სანელებელი, რომელიც ტრადიციულად გამოიყენება ახლო აღმოსავლური სამზარეულო, სუმაკი მომენტია. სახლის მზარეულები და შეფ-მზარეულები ერთნაირად აღფრთოვანებულები არიან კაშკაშა, მჟავე, მსუბუქად შემკვრელი არომატით, რომელსაც სანელებლები ამატებს კერძებს.
აგურის-წითელი ფხვნილი სუმაკის ბუჩქის გამხმარი ნაყოფის დაწურვით მზადდება.
მხოლოდ ერთი მწიკვი საოცარ სირთულეს მატებს შემწვარი და შემწვარი ხორცისა თუ თევზის სანელებლებს. ასევე, სცადეთ დაასხით იგი ჰუმუსის ან ტაბულეს თასზე, ცოტაოდენი აურიეთ ვინეგრეტში სალათისთვის, ან გამოიყენეთ ის იქ, სადაც შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა პაპრიკა მოულოდნელი არომატისთვის.
თუ თქვენ ეძებთ რამდენიმე რეცეპტს, შეგიძლიათ შეამოწმოთ სუმაკის ქათამი ყვავილოვანი კომბოსტოთი და სტაფილოთი მდე ნეკერჩხალი-სუმაკის შემწვარი კაკალი.
სწრაფად გახდი ჩემი სამზარეულოს მთავარი ელემენტი. მას აქვს მწარე და ოდნავ მჟავე გემო, რომელიც უნიკალურ გემოს მატებს