ბუნებრივი ნედლი ფისტა, გაზიანთეპი

ნაყოფიერი მიწა უხვი სოფლის მეურნეობით, თურქეთი სიდიდით მესამე ქვეყანაა ფისტას წარმოებით. ეს მწვანე ძვირფასი ქვები გროვდება ზაფხულის ბოლოს, სანამ ისინი სრულ აყვავებას მიაღწევენ. ფისტას მოყვარულთა საბედნიეროდ, მისი ჭამის კონკრეტული სეზონი არ არსებობს; შეგიძლიათ მიირთვათ ფისტა, რამდენჯერაც გსურთ, დამოუკიდებლად ან თქვენს საყვარელ თურქულ კერძში ჩასმული.

ეს მოხალული და ოდნავ დამარილებული თხილი არის ყველაზე ტკბილი ფისტა, რომელსაც ჩვენ ვყიდით.

ჰკითხეთ ნებისმიერს, ვინც ცხოვრობდა თურქეთში, სად უნდა იპოვოთ საუკეთესო ფისტა და მათი პასუხი, სავარაუდოდ, იქნება გაზიანთეპი. ისინი ასევე დიდი ალბათობით გაიხარებენ ქალაქის ბაქლავაზე, რომელიც ანტეპის ფისტას იყენებს, როგორც მთავარ ინგრედიენტს. მიუხედავად იმისა, რომ სხვა სახის ბაქლავა იყენებს დარიჩინს და ვარდის წყალს გემოვნების გასაუმჯობესებლად, გაზიანთეპში საკონდიტრო მზარეულები არ იყენებენ დამატებით შიგთავსს ტრადიციულ კერძში. თურქეთის ყველაზე ცნობილი დესერტის დასამზადებლად იყენებენ შაქრის სიროფის, ფილოს საკონდიტრო ცომის, კარაქის და დაქუცმაცებული ფისტას მარტივ ნაზავს.

თუ თქვენ გაზიანთეპს გარეთ ხართ, მაგრამ მათი ტკბილეულის სურვილი გაქვთ, თურქეთში ბევრი საკონდიტრო მაღაზიაა, რომლებსაც ფლობენ და მართავენ გაზიანთეპელები, რომლებიც აცხობენ თავიანთ ბაქლავას ანტეპის გზაზე. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ანტეპის ბაქლავის მრავალი სახეობა, რომელიც ყველა ფორმისა და ზომისაა. სტაფილო დაჭრილი, ან ბაქლავა სტაფილოს ნაჭრების სახით და bülbül yavusı, ბაქლავის ტიპი, რომელსაც აქვს ერთი ფისტა ბუდის მსგავსი ფორმის შუაში, ტრადიციული ანტეპური ბაქლავის ორი მაგალითია.

ნარჩენები არ არის

ფისტა არ გამოიყენება მხოლოდ თურქეთის საყვარელ კერძს გემოსა და სიღრმის შესამატებლად. გაზიანტეპის მეტროპოლიტენის მუნიციპალიტეტი თანამშრომლობს ფრანგულ გარემოსდაცვით საინჟინრო ფირმასთან, რათა გამოიყენოს ფისტას ნაჭუჭები, როგორც განახლებადი ენერგიის წყარო პროვინციაში. ფისტას კალორიულობა, ანუ მისი წვის პროცესში საკვების მიერ წარმოქმნილი სითბოს რაოდენობა უკიდურესად მაღალია. გაზიანთეპის რეგიონში დარჩენილი ფისტას ნაჭუჭების დიდი რაოდენობის გათვალისწინებით, 55 ჰექტარზე მეტი შენობების მიღება შესაძლებელია გათბობისა და გაგრილების სისტემებით განახლებადი ენერგიის ამ ფორმით. მუნიციპალიტეტის მიზანი - თურქეთის პირველი ეკოქალაქის აშენება, ნელი ნაბიჯებით დგას რეალობად ქცევისკენ. ამ დროისთვის საპილოტე პროექტი 320 მეტრიანი ეკოსახლის სახით მიმდინარეობს.