შოპინგის გზამკვლევი თურქეთში: 5 სპეციალური თურქული პროდუქტი სახლში მოსატანად

სტამბული, რომელიც ისტორიაში ცნობილია როგორც ბიზანტია და კონსტანტინოპოლი, იყო ვაჭრობის მთავარი ცენტრი, ადგილი, სადაც ვაჭრები და ხალხი რეგულარულად ჩქარობდნენ ახალი, აღმოსავლური და ეგზოტიკური ნივთების საძიებლად.

ჩვენს დღეებში ონლაინ შოპინგი შესაძლებელია პროდუქციის უმეტესობისთვის ექსპრეს მიწოდებით, მაგრამ სტამბოლის თანამედროვე მოგზაურები ასევე ვალდებულნი არიან ისარგებლონ მართლაც შესანიშნავი სავაჭრო გამოცდილებით. მაღაზიების, ბაზრობების, საქონლისა და დაჟინებული მაღაზიების მაღაზიების დიდი რაოდენობა აქ, მართლაც, აბსოლუტურია. იმისათვის, რომ ფოკუსირება მოახდინოთ თქვენს ძიებაზე და კარგი გაგებით გახადოთ თქვენი სავაჭრო გამოცდილება სტამბოლში, გადახედეთ შემოთავაზებული საჩუქრების ჩამონათვალს, რომელიც ასახავს თურქეთის ნამდვილ სულს და გაიგეთ სად იპოვოთ ისინი საუკეთესო შესაძლო ფასად.

1. ოსმალური სამკაულები

ადგილობრივ სამკაულს, რომელიც შთაგონებულია ავთენტური ოსმალური ნაჭრებით, შეუძლია მართლაც უნიკალური საჩუქრის გაკეთება. ბოლო თურქული სერიალი, "Muhtesem Yuzyil (დიდებული საუკუნე) და "Diriliş Ertuğrul (ერთთუღრულის აღდგომა)”, გააძლიერა ადგილობრივებს სურვილი ოსმალური სტილის სამკაულებისადმი. თურქული სამკაულები ხელმისაწვდომია დიდ ბაზარსა და სანელებლების ბაზარში, მაგრამ ოსმალური სამკაულებისთვის საუკეთესო ადგილია Eller Sanat Galerisi Postacilar Sokak-ში, Istiklal Caddesi-თან ახლოს, ჰოლანდიის საკონსულოს გვერდით (İstiklal Cad. Postacılar Sok. No: 4/A Tünel. ტელეფონი: 212 249 2364).

ისინი ექსპერტები არიან ანატოლიის სამკაულების ყველა ეპოქაში და მათი შენობა ძალიან ჰგავს მუზეუმს. ისინი ასევე აწარმოებენ სახელოსნოებს ტრადიციული სამკაულების დამზადების შესახებ.

გაყიდვაში არსებული ყველა ცალი მზადდება შენობაში და ფასები იწყება 10 დოლარიდან უფრო მარტივი ნივთებისთვის, გამოყენებული ლითონებისა და ქვების მიხედვით. მაღაზია ღიაა ორშაბათიდან შაბათის ჩათვლით დილის 10 საათიდან საღამოს 8 საათამდე და კვირაობით 2 საათიდან საღამოს 8 საათამდე, თუმცა საათები შეიძლება იყოს მოქნილი და გახსნის დრო ზოგჯერ დაგვიანებულია.

თუ თქვენ სტუმრობთ თურქეთის სამხრეთ-აღმოსავლეთ მხარეს. მარდინი და მიდიატი ის ადგილია, რომელიც უნდა შეამოწმოთ "ტელკარი არტისთვის"

2. ნარდის ნაკრები

თურქეთის თითქმის ყველა კუთხეში შეგიძლიათ ნახოთ ადამიანები, რომლებიც თამაშობენ ტავლას, ან ნარდს. თუ თამაშს წააგებთ, ტრადიცია გვკარნახობს, რომ დაფა სახლში უნდა წაიყვანოთ, მკლავქვეშ ჩაგდებული, რათა ყველამ დაინახოს, რომ წააგე და ახლა სახლში მიდიხართ მეტი ვარჯიშისთვის. ეს შეიძლება იყოს ტავლას ნაკრების მოპოვების ერთ-ერთი გზა, მაგრამ მისი მიღების უფრო რეკომენდებული გზა ყიდვაა.

გრანდ ბაზარს აქვს რამდენიმე სადგომი, სადაც იყიდება ხელნაკეთი კომპლექტი, რომელიც აერთიანებს მარგალიტის დედას და სხვადასხვა ხის დახვეწილ მოზაიკას. სამოგზაურო ზომის კომპლექტი იწყება $10-დან, სრული ზომა – $50. გარდა პლასტმასის ნაკრებისა, თურქეთში შეგიძლიათ იპოვოთ უნიკალური დაფები, რომლებიც ხელნაკეთია. ეს ძალიან განსაკუთრებულია და წარმოებას შეიძლება რამდენიმე თვე დასჭირდეს.

დიდი ბაზარი მდებარეობს სულთანაჰმეტთან, ბეიაზიტის ტრამვაის სადგურთან. ეს არის მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე დიდი და უძველესი დაფარული ბაზარი. ის ღიაა ორშაბათიდან შაბათამდე დილის 9 საათიდან საღამოს 7 საათამდე და დაკეტილია კვირაობით და საბანკო არდადეგებზე.

3. Turkish Coffee & Coffee Set

თურქულ ყავას განსაკუთრებული ადგილი უკავია ყავის ყველა მოყვარულისთვის. მას მიირთმევენ უნიკალურ ჭიქებში და თეფშებში, რომლებიც ხშირად ოქროსფერია. ლამაზად მორთული ჭიქები და თეფშები ვერცხლის უჯრაზე მიირთმევენ, როგორც კარგი სტუმართმოყვარეობის ნიშანი თურქულ სახლებში. თურქული ყავის ჭიქები შეიძლება იყოს კერამიკული ან სპილენძის.

ყავის ნაკრების ყიდვისას მნიშვნელოვანია იკითხოთ, შეიძლება თუ არა მისი გამოყენება დასალევად ან მხოლოდ დეკორაციისთვის. ბევრი ადამიანი ყიდის დეკორატიულ კომპლექტებს, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს საღებავებს ან ლითონის შენადნობებს, რომლებიც არ არის დამტკიცებული საკვები პროდუქტებისთვის. თუ გსურთ დეკორატიული ნაკრები, ხელნაკეთი სპილენძისგან ხელნაკეთი დეტალებით, წადით Pasabahce-ში Istiklal Caddesi-ზე. ეს ნაკრები ეღირება დაახლოებით $80.

თუმცა, თუ თქვენ ეძებთ პრაქტიკულ კომპლექტს სახლში გამოსაყენებლად, უმჯობესია შეიძინოთ იგი თურქულ სასურსათო მაღაზიაში, როგორიცაა Migros. იქ შეგიძლიათ მიიღოთ მშვენიერი ნაკრები დაახლოებით 10 დოლარად.

Migros არის მაღალი დონის სასურსათო ქსელი, რომელსაც აქვს 1000-ზე მეტი მაღაზია თურქეთში. არ არის საჭირო რომელიმე მათგანის მისამართის დაწერა. ყოველდღე ნახავთ ერთს. ისინი ღიაა კვირაში 7 დღე დილის 10 საათიდან საღამოს 10 საათამდე.

4. თურქული კანფეტები

ყველას იცნობს თურქული Delight, ცნობილია როგორც ლოკუმი თურქულად. თურქული ტკბილეულის მრავალი სახეობა არსებობს, მაგრამ თურქეთში მისი მიღების მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ყველა სხვადასხვა სახეობა დახლის უკან, რითაც იპოვით გემოს, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ. დახლის უკან შერევისა და შეხამებისას, ფასები შეიძლება მერყეობდეს 5$/კგ ვარდის არომატული თურქული ტკბილეულისთვის, 50$/კგ-მდე უფრო დახვეწილი თხილისთვის.

პისმანიე, ძალიან პოპულარული თურქული ტკბილეული, რომელიც ძირითადად უცნობია თურქეთის ფარგლებს გარეთ, ჰგავს თურქულ ბამბის კანფეტს. Lokum-ის ან Pismaniye-ის ყუთების კომპლექტების ფასი 3-დან 10 დოლარამდე მერყეობს.

სხვადასხვა სახის თურქული ტკბილეულის შესაძენად ადგილები მდებარეობს Istiklal Caddesi-ში. Koska, Tugba, Hafiz Mustafa და Hazer Baba კარგი ბრენდებია. ისინი ჩვეულებრივ ღიაა კვირაში 7 დღე დილის 9 საათიდან საღამოს 11 საათამდე.

უგემრიელესი დესერტი, baklava, პირველად დაამზადეს ასურელებმა VIII საუკუნის დასაწყისში, მოაყარეს დაჭრილი თხილი უფუარი პურებს შორის, დაუმატეს თაფლი და შეშის ღუმელში პრიმიტიულ ღუმელებში მოხარშული. ბერძნები და არაბები ამტკიცებენ, რომ ბაქლავა პირველად თავად იპოვეს. 8 წლის 8 აგვისტოს ევროკომისიამ დაარეგისტრირა, რომ ბაქლავა თურქული დესერტია. რეგისტრაციაში ჩანს თურქული ბაქლავის განსხვავება და ის უგემრიელესი და ჯანსაღი სახეობაა.

ცნობილია, რომ თურქული ბაქლავა დესერტი ცომი იხსნება ძალიან გამხდარი და გამოცდილი მზარეულები, რომლებსაც ამის გაკეთება შეუძლიათ, უპირატესობას ანიჭებენ სასახლეებსა და სასახლეებში. მზარეულის ოსტატობის გაგება ცომის დაჭრიდან შეიძლება. დაჭრილი ცომები უნდა იყოს ძალიან თხელი, სრული ზომის და გახსნისას უჯრის შიგნითა მხარე დაიფაროს. მიიღება ოსტატის მზარეული, რომელსაც შეუძლია ამის გაკეთება. მზარეულს სთხოვეს მინიმუმ ასი ფენა ცომის უჯრაში მოთავსება. იმ დროს რეპუტაციის საზომი იყო ოსტატი, რომელსაც შეეძლო ასეთი თხელი ცომის გახსნა. სანამ ცომის უჯრა ღუმელში შედგებოდა, მასპინძლის წინ მიიტანეს, რომელიც ლანგარზე ნახევარ მეტრზე მაღლა ტოვებდა ჰამიდის ოქროს. თუ ოქროს ცომი გახვრეტილი იყო და შეხებოდა უჯრის ძირს, მზარეული წარმატებულად ითვლებოდა, ხოლო ლანგარში ოქროს მზარეულს აძლევდნენ წვერი. ცომის ფენებს შორის ოქრო რომ დარჩენილიყო, მასპინძელი შერცხვებოდა.

თურქულმა ბაქლავამ ოსმალეთის სამზარეულოში ახალი ერა გახსნა. მიუხედავად ბაქლავის ეთნიკური წარმომავლობისა, მან დღევანდელი სახე ოსმალური სამზარეულოს წვლილით მიიღო.

დღეს თურქული ბაქლავა ათეულობით სხვადასხვა ფორმისა და გემოთი იწარმოება და სიამოვნებით მიირთმევენ.

გულლუოღლუ, ჰაჯიბაბა, ჰაფიზ მუსტაფა, მადო და ილმაზ კადაიფი ძალიან ცნობილი არიან და ამზადებენ ბაქლავას საუკეთესო სახეობებს.

5. ხელნაკეთი საპონი

ამჟამად თურქეთში იზრდება ადგილობრივი წარმოების ბუნებრივი ჯანმრთელობისა და სილამაზის პროდუქტები. ხელნაკეთი ზეითუნის ზეთის საპნები ამ ტენდენციის ნაწილია და წარმოადგენს ჰამამებიდან მომდინარე მრავალსაუკუნოვან ტრადიციას. სტამბულში ყოფნისას აუცილებლად გაეცანით თურქულ ჰამამს.

ადგილობრივი საპნის მწარმოებლები აერთიანებენ მაღალი ხარისხის ზეითუნის ზეთს სხვა ბოტანიკურ ექსტრაქტებთან და ქმნიან საპნის ლამაზ ზოლებს სხვადასხვა ტიპის კანისთვის.

ამის შესაძენად კარგი ადგილი იქნება ეგვიპტური სანელებლების ბაზარი (Mısır Çarşisi), რომელიც მდებარეობს ემინონუში, გალატას ხიდის მოპირდაპირედ. ის ღიაა ორშაბათიდან შაბათის ჩათვლით დილის 8 საათიდან საღამოს 7:30 საათამდე და კვირაობით 9:30 საათიდან საღამოს 7 საათამდე.