შავი ჩაი მზადდება ბუჩქის ფოთლებისგან, რომელსაც ეწოდება Camellia sinensis. პროცესი, რომელსაც ეწოდება დაჟანგვა, აქცევს ფოთლებს მწვანედან მუქ მოყავისფრო-შავ ფერამდე. დაჟანგვა ნიშნავს, რომ ფოთლები ექვემდებარება ტენიან, ჟანგბადით მდიდარ ჰაერს.
ჩაის მწარმოებლებს შეუძლიათ აკონტროლონ ჟანგვის რაოდენობა. შავი ჩაი არის სრულად დაჟანგული ჩაი. მწვანე ჩაი ერთი და იგივე მცენარისგან მოდის, მაგრამ არ იჟანგება.
თურქული ჩაი არ არის მხოლოდ ძლიერი მუქი წითელი სასმელი, რომელიც მიირთმევენ ტიტების ფორმის ჭიქაში, ის ტრადიციაა, რომელიც სტუმართმოყვარეობის გარშემო ტრიალებს. სადაც არ უნდა წახვიდეთ თურქეთში, ტრადიციულია, მისალმების ნიშნად შემოგთავაზონ ფინჯანი თურქული ჩაი, იქნება ეს ვინმეს სახლში, მაღაზიაში ან თუნდაც პარიკმახერში.
რატომ იყენებენ ადამიანები შავ ჩაის?
ბევრი ადამიანი სვამს შავ ჩაის სიფხიზლისა და ენერგიისთვის. არსებობს კარგი მეცნიერული მტკიცებულება, რომ აჩვენოს ეს სამუშაოები. შავი ჩაი შეიცავს კოფეინს. ის ასევე შეიცავს ცოტაოდენ მასტიმულირებელ ნივთიერებას, რომელსაც თეოფილინს უწოდებენ. ორივეს შეუძლია დააჩქაროს თქვენი გულისცემა და გაგრძნობინოთ მეტი სიფხიზლე.
Შავი ჩაი ასევე სავსეა ჯანსაღი ნივთიერებებით პოლიფენოლებით. პოლიფენოლები არის ანტიოქსიდანტები, რომლებსაც შეუძლიათ დაიცვან თქვენი უჯრედები დნმ-ის დაზიანებისგან.
ზოგიერთი მეცნიერი ფიქრობს, რომ ჩაის სპეციფიკურ ანტიოქსიდანტებს, მათ შორის პოლიფენოლებსა და კატექინებს, შეუძლიათ კიბოს ზოგიერთი ტიპის პრევენცია. მაგალითად, ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ ქალები, რომლებიც რეგულარულად სვამენ შავ ჩაის, აქვთ საკვერცხის კიბოს გაცილებით დაბალი რისკი, ვიდრე ქალები, რომლებიც არ სვამენ.
მაგრამ მეტი კვლევაა საჭირო. ჯერჯერობით, კვლევებმა აჩვენა, რომ შავი ჩაი არ ამცირებს მკერდის, კუჭის ან კოლორექტალური კიბოს რისკს.
მზარდი მტკიცებულება მიუთითებს იმაზე, რომ შავ ჩაის ანტიოქსიდანტებმა შეიძლება შეამცირონ ათეროსკლეროზი (გაჭედილი არტერიები), განსაკუთრებით ქალებში. მას ასევე შეუძლია შეამციროს გულის შეტევის და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი.
შავი ჩაის რეგულარულმა მიღებამ შეიძლება ასევე შეამციროს თქვენი დაავადების რისკი დიაბეტი, მაღალი ქოლესტერინი, თირკმლის ქვები, პარკინსონის დაავადება და ოსტეოპოროზი
Შავი ჩაი ექსტრაქტი იყიდება დანამატის სახით. ზოგჯერ, დანამატი შეიცავს სხვა სახის მცენარეებს, ვიტამინებს ან მინერალებს.
ზომიერი რაოდენობით შავი ჩაის დალევამ (დღეში ერთიდან ოთხ ჭიქამდე) შეიძლება ოდნავ გაზარდოს არტერიული წნევა, მაგრამ ეფექტი დიდხანს არ გრძელდება. და ამ რაოდენობის შავი ჩაის დალევა არ არის დაკავშირებული ხანგრძლივ მაღალ წნევასთან.
ადამიანებში წინასწარი კვლევები აჩვენებს, რომ შავი ჩაის დანამატს შეუძლია გაზარდოს მეტაბოლიზმი და გაზარდოს არტერიული წნევა. არტერიული წნევის ცვლილება შეიძლება შემაშფოთებელი იყოს.
შავი ჩაის ოპტიმალური დოზები დადგენილი არ არის. დანამატის ინგრედიენტები და ხარისხი შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს. ეს ართულებს სტანდარტული დოზის დადგენას.
