ხშირად ამბობენ, რომ თურქეთის საკვები ერთ-ერთი საუკეთესოა მსოფლიოში. ტრადიციული საკვები მრავალი მიზეზის გამო შემორჩა ათას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, მაგრამ ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი მიზეზი არის ხმელთაშუა ზღვის სასიამოვნო კლიმატი. ქვეყნის პოზიციონირება ხმელთაშუა ზღვასა და შორეულ აღმოსავლეთს შორის დაეხმარა თურქ ხალხს სრული კონტროლი ჰქონოდა ბევრ ძირითად სავაჭრო გზაზე.
სრულყოფილმა კლიმატმა საშუალება მისცა ნათესებსა და ცხოველებს გაძლიერებულიყვნენ. ეს უპირატესობები დაეხმარა ქვეყანას დაემკვიდრებინა ძლიერი ისტორია და არომატული საკვები. ტრადიციული თურქული სამზარეულო უკვე ჩამოყალიბდა 1400-იან წლებში, რაც იყო თურქეთის, ანუ ოსმალეთის იმპერიის 600-წლიანი მეფობის დასაწყისი.
საკვები, როგორიცაა თევზი ზეითუნის ზეთში, იოგურტის სალათები და შიგთავსი ბოსტნეული გახდა თურქული საკვების საფუძველი. დროთა განმავლობაში, იმპერია ფაქტობრივად გავრცელდა ჩრდილოეთ აფრიკიდან ავსტრიაში და წყლისა და სახმელეთო გზები ეხმარებოდა ხალხს მსოფლიოს მრავალი ეგზოტიკური ინგრედიენტის იმპორტსა და ექსპორტში.
