サレル トルコで有名なチョコレートブランドのXNUMXつです。
この製品は、Tadelle および Pernigotti のブランドで知られる Sanset Gıda によって製造されており、350 グラムのガラス瓶で販売されています。 この製品にはテーブルシュガーやデンプンベースの砂糖は含まれていませんが、甘味料は含まれています。
スクロース、つまりビート糖から酵素変換して得られるイソマルトは、糖尿病製品に使用され、欧州連合で食品への使用が許可されている天然甘味料として使用されます。 イソマルトは味の点では砂糖の半分の甘さです。 血糖指数が 1 のイソマルト 2 グラムは 2 kcal のエネルギーを与えます。 この状態ではエネルギー、つまりカロリーを与えない甘味料ではありません。 イソマルトは小腸内で大腸菌によって発酵します。 製品に含まれるもう 1976 つの甘味料であるスクラロースは、1988 年に初めて合成された最古の甘味料の 1999 つです。600 年に限定使用、5 年に一般用途として FDA によって承認されました。スクラロース イソマルトとは異なり、スクラロース イソマルトの 70 倍甘いです。スクロース、つまり甜菜糖。 この場合、推奨使用量は 350 mg/kg/日です。 言い換えれば、体重 XNUMX kg の人は XNUMX 日あたり XNUMX mg を超えて摂取しないことが推奨されます。 カロリー指数および血糖指数値がゼロであるスクラロースには、研究の範囲内では毒性や発がん性の影響はないと述べられています。
製品に使用されている甘味料の栄養価表には、量ベースで記載されています。 したがって、本品は45.5g中100gにイソマルトが含まれていることが分かります。 先ほど述べたように、2グラムあたり90kcalのエネルギーを与えるイソマルトからは、100グラムあたり11.5kcalのエネルギーが得られます。 製品中の他の砂糖源として、3.3 gr. 牛乳からの砂糖はテーブルで分離されます。 製品に含まれるこれらの糖源の場合、XNUMX gr。 繊維があります。
製品に含まれるその他の成分を見てみましょう。 この製品はひまわり油のほかに植物油として使用されます。 シアオイルとココナッツオイルが含まれています。 この製品にはパーム油は含まれておりません。 製品そのままでは、32,5グラム中100グラム。 脂肪があり、そのうち7.3グラムが飽和脂肪で構成されています。 製品中の飽和脂肪カロリー比率は14.4%です。 製品に含まれるこの油のもう一つの供給源として、 ヘーゼルナッツが13%入っています。 この製品は 45.5 つの瓶に 7 グラム入っています。 ヘーゼルナッツが含まれています。 この製品には、13% ~ 7% の脱脂粉乳と XNUMX% のココアパウダーも含まれています。 製品のタンパク源としてホエイパウダーが使用され、乳化剤としてヒマワリレシチンが使用されています。 香料製品としてバニリンの代わりに。 天然バニラ風味が含まれています。
重さは350グラム。
製品はガラス瓶に入っています。
100 gのエネルギーと栄養素
エネルギー524キロカロリー/ 2.190 kJの
プロテイン6.63グラム
炭水化物55 g
ファット31グラム
飽和脂肪酸1.8 g
トランス脂肪酸<0.08g
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