すべてのフィロペストリー料理に最適です。 バクラバ、ボレック、ゴズルムでの使用。
- トライアングルカット(パサンガとシガリロボレクに最適)
- ロングカット(ペストリーとバクラバの大きい料理)
- スクエアカット(ゴーズレとボレ菓子のさらに大きな料理)
ユフカ (またはもっと一般的に知られている フィロペストリー)は、オスマン帝国の料理に由来する、地中海料理で人気のある薄く手で伸ばした生地の層です。 フィロはギリシャ語の名前で、 葉。 フィロペストリーは、さまざまなペストリー料理、さまざまな料理で使用されています。
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