生プロポリスは、ミツバチが植物の葉、茎、芽から集めたフェノール物質とフラボノイド物質で構成される天然のミツバチ製品です。 Pro(前)+Polis(守る)の造語から成る純粋プロポリスは、ミツバチの生活空間である巣の前洗浄剤です。 ミツバチは蜂の巣の目を生のプロポリスで覆い、その上に蜂蜜、子孫、食べ物を置きます。 このようにして、ミツバチが生産した産物は巣の中にそのまま保存されます。 現時点で最も重要な課題は、貴重な食品である生プロポリスの特性と栄養価を保ったまま加工することであり、純度10%のプロポリスが含まれています。 プロポリスの配合量が規格化されています。
今回は、Bee'oブランドの栄養補助食品カテゴリーの水溶性プロポリスドロップを検証します。 この製品は栄養補助食品カテゴリの製品であると述べましょう。 水溶性なので水や牛乳、ヨーグルトなどさまざまな食品に加えてご使用いただけます。 この商品は20mlボトルでの販売となります。
製品の内容を見てみると、抽出エキスとして水とグリコール、そしてアナトリア産プロポリスが10%配合されています。 なお、この製品はイスタンブール工科大学で開発された特許技術により抽出されています。 同大学から採取された製品の技術分析報告書を見ると、48.3ml中100mlとなっている。 総フェノール含有量は 38.1 ml 中に 100 ml です。 フラボノイドが合計で含まれていることがわかります。 100ml中の製品の抗酸化力は130,2mlです。 とても高いレベルにあります。 製品のフェノール成分を見ると、クリシン、ガランギン、カフェ酸、ピノセンブリン、CAPE が含まれていることがわかります。
機能性食品
では、これらのコンポーネントは正確には何を意味するのでしょうか? もともと機能性食品として定義されていたフェノール成分は、フラボノイド成分と非フラボノイド成分で構成され、一般にポリフェノールとして知られています。 これらのフェノール化合物は、果物や野菜にさまざまな割合で含まれていますが、緑茶、コーヒー、チョコレート、オリーブ、オリーブオイル、スパイス、ハーブ、ナッツに高い割合で含まれています。 一方、蜂蜜とプロポリスにはフェノール化合物とフラボノイド化合物が含まれており、ミツバチが植物から摂取する抽出物によるこれらすべての栄養素の含有量のほとんどがこれらの化合物です。 フェノール成分は、特にその抗酸化作用と抗変異原性作用により、重要な機能性食品として定義されています。 ビタミンEやビタミンCに比べて抗酸化作用が高い、つまり抗酸化作用があるほどです。 この製品に含まれる抗酸化化合物も緑茶やザクロよりも多く含まれています。
イノベーション賞
この製品のもう 2 つの注目すべき点は、この製品が受賞した Innovation Award です。 以前のインタビューで食品エンジニアのアスル・エリフ・タヌウル・サマンジュにこの賞について尋ねたところ、彼女は、この製品が受賞したイノベーション賞は実際には抽出方法に関連していると言いました。 そのため、プロポリスは巣から採取した生の状態では人間の消費には適していません。 生で摂取した場合、消化率は 2% しかありませんが、人間の消費に適し、その利点を最大限に高めるために抽出方法が使用されています。 この状態では、プロポリスを抽出した後の消化率は 90% から 95 ~ XNUMX% に増加します。
このプロセスで最もよく聞かれる質問の XNUMX つは、製品にアルコールが含まれているかどうかでした。 アルコールというとアルコールを思い浮かべることが多いですが、アルコールは実際には小麦や大麦などの製品に自然に含まれる有機化合物です。 お酒にはさまざまな種類があります。 エタノールまたはエチルアルコールとして知られるタイプは、アルコールの製造に使用されるタイプです。 この点に関して、Bee'o 水溶性プロポリスは滴下抽出法によって製造され、植物性グリコールが使用されていることを明確に述べておく必要があります。 製品に使用されているグリコールは、ヨーロッパおよびアメリカの薬局方、つまり受け入れ試験および方法に従ってハラール認証された製品であると記載されています。
加えて; 製品のラベルには、用法用量について次のような記載があります。 10~40歳の子供には4日あたり10~20滴、80歳以上の成人には11日あたりXNUMX~XNUMX滴。 水、牛乳、フルーツジュース、はちみつ、糖蜜などと一緒にお召し上がりいただくことをお勧めします。 使用例としては、 プロポリス20滴をコップ1杯の水、牛乳、フルーツジュースなどに混ぜてお召し上がりいただけます。
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