パテは、肉、魚、野菜など、さまざまな材料から作られたスプレッドまたはトッピングの一種です. 多くの場合、細かく刻んだりピューレにした材料をさまざまな調味料と組み合わせてから調理または硬化させて、滑らかで広がりのある食感を作り出します. パテは、そのままスプレッドやトッピングとしてはもちろん、サンドイッチやクロスティーニ、カナッペなどの具材としても楽しめる万能食材です。

パテにはさまざまな種類があり、レバーや他の内臓肉から作られた滑らかでクリーミーなスプレッドから、野菜や魚介類から作られたざらざらした塊状の混合物まであります. 人気のあるパテの種類には、レバー パテ、鴨パテ、サーモン パテなどがあります。 パテは鶏肉、豚肉、牛肉、ラム肉など様々な肉を使用し、ハーブやスパイスなどで味を調えます。

パテは前菜や軽食として提供されることが多く、おもてなしや特別な機会に人気の選択肢です。 そのまま食べてもよし、クラッカーやパンに塗ってもよし、サンドイッチやクロスティーニのトッピングとしてもよし。 パテは多くのフランス料理の一般的な成分でもあり、他の塩漬け肉、チーズ、野菜のピクルスと一緒にシャルキュトリーボードの一部として提供されることがよくあります.

全体として、パテはさまざまな方法で楽しむことができる美味しくて用途の広い食品です。 レバーパテ、野菜パテ、その中間、どなたにもお楽しみいただけるパテです。