Pestil & Churchkhela は、世界中の人々が楽しんでいる伝統的なグルジアのお菓子です。 Pestil は、ピューレ状の果物と砂糖から作られた細長いフルーツ レザーのストリップですが、Churchkhela は、ナッツとグレープ マストから作られた厚くて歯ごたえのあるキャンディーです。 これらのスイーツが合わさって、ユニークでおいしいおやつになります。

ペスティルは、果物を裏ごしし、砂糖を加えて粘り気のあるペースト状になるまで煮詰めたものです。 次に、ペーストを平らな面に広げ、固く柔軟になるまで数日間乾燥させます。 完全に乾燥させたら、果物の皮を細長いストリップにカットし、簡単にスナックできるように丸めます。 ペスティルは、リンゴ、ナシ、ベリーなど、さまざまな果物から作ることができ、余分な果物を使い果たしたり、季節に合わせて果物を保存したりするのに最適な方法です.

チャーチヘラはより手間のかかるおやつですが、努力する価値は十分にあります。 チャーチケラを作るには、クルミやアーモンドなどのナッツを糸に通し、ぶどう果汁と小麦粉の混合物に浸します。 次に、混合物が固まって歯ごたえのあるキャンディーになるまで、ナッツを乾燥させます。 チャーチケラが完全に乾燥すると、数か月間保存できるため、おやつや贈り物として手元に置いておくのに最適です。

Pestil と Churchkhela はどちらもグルジアで人気のあるお菓子で、おやつやデザートとしてよく食べられます。 フルーツ レザーやナッツのファンであろうと、これらの伝統的なグルジアのお菓子はあなたの甘党を満足させ、国の豊かな文化的歴史の味を提供します。