タンパク質、脂肪、繊維質が豊富に含まれている重要な栄養素であるチアシードの存在は古代にまで遡ります。 チアシード 100 グラムは 486 カロリーで、炭水化物 42 グラム、繊維質 34 グラム、タンパク質 17 グラム、脂肪 31 グラムが含まれています。 成人の場合、15日あたり2グラム(大さじ42杯)のチアシードの摂取が推奨されています。 この量は、11グラムの繊維含有量で、3日に必要な繊維の3%を満たします。 牛乳に比べてカルシウムが多く含まれており、オメガ1脂肪酸も豊富で、チアシードにはサーモンよりも多くのオメガ3が含まれています。 高い抗酸化能力があり、溶解性の高いパルプ源です。 含まれるトリプトファンアミノ酸が満腹時間を延長します。 チアシードが水と接触したときに形成されるゲル状の構造も、満腹感を保つのに役立ちます。 チアシードは液体に浸したり、粉砕したり、生で摂取することができます。 牛乳、ヨーグルト、または水に入れると、チアシードは液体を吸収し、ゲル状になります。 小さじ15杯のチアシードを小さじ1杯の温水と混ぜてXNUMX分間待ってジェル状にし、卵XNUMX個の代わりに使用できます。
チアシードは、サラダ、デザート、または食事にふりかけたり、生で摂取したりできます。 必要に応じて、チアシードを粉砕して肉料理に振りかけたり、パン作りに使用したりできます。 たんぱく質が豊富に含まれているので、スープなどに加えて栄養価を高めましょう。
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