חלבת קיץ היא אחד מזני החלבה הפופולאריים ביותר המיוצרים עם טחינה. סוג זה של חלבה, המכונה גם חלבת קיץ בקרב העם, הוא תוצאה של שילוב חלבת טחינה עם מרכיבים שונים.
מידע על ההיסטוריה של קיץ חלבה
לחלבה יש מקום מיוחד מאוד בתרבות המסורתית שלנו. כאשר בוחנים את ההיסטוריה של החלבה, רואים שהחלבה מוזכרת אפילו בעבודתו המפורסמת של קשגרלי מחמוד, דיוואני לוגאטי'ט טורק. מידע זה מחזיר את ההיסטוריה של החלבה לתקופת הסלג'וק במאה ה -13.
באימפריה העות'מאנית, החלבה הייתה אחד הטעמים הייחודיים שהוגשו לאורחים עם קפה, שנצרך כקינוח ונכלל בארוחות הבוקר. מרכיבי החלבה הבסיסיים בתקופה העות'מאנית התקבלו כקמח, מולסה, שמן וסוכר. עם זאת, החלבות גוונו באמצעות פירות יבשים ותבלינים, והחלבה הסטנדרטית לוותה במאות סוגים שונים של חלבה. ידוע שמאות סוגים שונים של חלבה היו קיימים גם במאה ה -15.
התאריך של קבוצת החלבה עם הטחינה, שכולל גם את חלבת הקיץ, נקבע הרבה יותר קרוב. עד שנות ה 1800 נוצרה חלבה ממולסה. במאה ה -19 איברהים אפנדי, יצרן הטחינה, החל לייצר חלבה עם טחינה כחלופה לחלבה עם מולסה. ייצור חלבה עם טחינה של איברהים אפנדי כמעט פתח עידן חדש בקינוח החלבה. חלבי טחינה היו פופולריים מאוד והופקו בזנים רבים ושונים. חלבת קיץ הייתה גם אחת מהזנים הללו.
מהם החומרים של חלבת קיץ?
המרכיבים של חלבת קיץ הם די סקרנים מכיוון שחלבה של קיץ קלה יותר מסוגי חלבה אחרים ובעלת טעם ייחודי. חלבת קיץ היא אחד מסוגי חלבת הטחינה. החומרים הנדרשים להכנת חלבה קיץ משתנים בין סוגי חלבי קיץ. ישנם סוגים רבים של חלבות קיץ כגון פירות יבשים, קקאו עם אגוזים, ופיסטוק. אחד מסוגי החלבה הקיציים הפופולאריים ביותר, את המרכיבים של חלבה קיץ עם קקאו ואגוזי מלך ניתן לרשום כדלקמן כדי שתיידע אותך:
- אגוז
- קקאו
- טחינה (הדבקת שומשום)
- סוּכַּרִיוֹת
מהם היתרונות של קיץ חלבה?
חלבת קיץ היא אחת החלפות עם טחינה. עם זאת, מלבד היתרונות של טחינה, זה גם נותן את היתרונות של חומרי גלם אחרים לפי סוגם. לדוגמא, ניתן לראות את היתרונות של אגוזי מלך ממין החלבה הקיצי עם אגוזי מלך. היתרונות הכלליים של חלבת קיץ יכולים להיות מפורטים כדלקמן:
חלבת קיץ מסייעת במניעת מחלות הצטננות ושפעת. בתקופת המחלה, זה מקל על ההתגברות על המחלה.
אחד מחומרי הגלם של חלבת הקיץ, הטחינה היא נוגדת חמצון חזקה. תכונותיו האנטי-אוקסידנטיות הופכות אותו למזון המגן מפני סרטן. יתרון נוסף בתכונותיו האנטי-אוקסידנטיות הוא בכך שהוא מונע קמטים מוקדמים של העור.
חלבת קיץ היא מנת מזון המווסתת את מערכת העיכול. באופן זה, הוא מסייע בהעלמת בעיות במערכת העיכול כמו עצירות ושלשולים.
חלבת קיץ היא מזון לאחסון עתיר אנרגיה. זה עוזר לך להחזיר את האנרגיה שלך תוך זמן קצר.
יש הרבה סידן בחלבה בקיץ. באופן זה, הוא תומך בהתפתחות העצם אצל ילדים ומסייע בהעלמת בעיות כמו ספיגת עצם המתרחשות עקב זקנה.
בזכות הטחינה הכלולה בחלבת הקיץ, היא תומכת בעבודה השוטפת של הכליות.
יש לו תכונה מרגיעה לקיבה ולמעיים. באופן זה, זה עוזר לסלק את בעיית הגז. בנוסף, הוא מספק טחינה טובה יותר של מזונות.
חלבת קיץ מסייעת בהעלמת בעיית החסימה בכלי הדם.
חלבת קיץ היא אחד המאכלים המומלצים למי שנחשף לקרינה. זה עוזר להסיר מתכות כבדות וקרינה מהגוף על ידי ניקוי איברים פנימיים.
הטחינה הכלולה בחלבת הקיץ מפחיתה את הסיכון לסרטן.
חלבה של קיץ ידועה כמתקנת תאים פגומים בצריכה קבועה.
זהו אחד המאכלים הטובים לראומטיזם.
יש כמות גבוהה של חלבון בתכולת החלבה בקיץ. חלבון מסייע בשמירה על בריאות הגוף.
טחינה בחלבת הקיץ היא אוכל עשיר מאוד מבחינת ברזל. היותו מזון עתיר ברזל מסייע בהעלמת בעיות אנמיה בצריכה קבועה.
חלבת קיץ מסייעת לריבוי תאי הדם בצריכה קבועה.
זה אחד המאכלים הפותחים את הדעת.
כמה קלוריות זה מנה אחת של חלבה בקיץ?
חלבה של קיץ היא לא רק חטיף בריא אלא גם פינוק טעים מאוד. מסיבה זו, הוא נצרך בתדירות גבוהה למדי. הגידול בצריכת חלבה בקיץ גורם לתהייה במספר הקלוריות. לחלבת קיץ קלוריות נמוכות יותר מזני חלבה אחרים. עם זאת, לא ניתן לומר כי ניתן לכלול אותו בקבוצת המזון דל הקלוריות באופן כללי. כמות הקלוריות של חלבת קיץ נקבעת כ- 169 קק"ל לפרוסה דקה, כלומר מנה אחת. פרוסה אחת מתאימה לכ- 1 גרם. נקבע כי הוא יהיה כ -1 קק"ל למאה גרם.
מהם הערכים התזונתיים של חלבת קיץ?
ניתן לראות בקלות את היתרונות הבריאותיים הגבוהים של חלבת קיץ מטבלת הערכים התזונתיים. חלבת קיץ היא אוכל ייחודי שהוא כמו מחסן של אנרגיה וריפוי. למי שתוהה לגבי הערכים התזונתיים, יש לתת גם את טבלת הערכים התזונתיים. הערך התזונתי של חלבה בקיץ ל 100 גרם הוא כדלקמן:
קלוריות: 562 קק"ל
פחמימה: 45.15 גר '
חלבון: 14.69 גר '
שומן: 35 גר '
כמה צריך לצרוך חלבת קיץ?
היתרונות הבריאותיים והטעם הייחודי של חלבת קיץ מאפשרים לצרוך אותה כמעט בכל סביבה. מצב זה גורם לסקרנות לגבי כמות הצריכה של חלבת קיץ. חלבת קיץ היא אוכל שניתן לצרוך מנה אחת ביום לאנשים שאינם סובלים מסוכרת. לעומת זאת, מומלץ לסוכרתיים להיות מבוקרים הרבה יותר בצריכה. לבסוף, זה מועיל לאנשים שעושים דיאטה ויש להם דיאטה דלת קלוריות כדי לשמור על המנות קטנות.
איך צריך לשמור על חלבה של קיץ?
השאלה האם חלבת קיץ מקולקלת היא אחת השאלות לגבי חלבת קיץ. כל סוגי החלבה, כולל חלבת קיץ, ניתנים לצריכה לאורך זמן מבלי להתקלקל אם הם מאוחסנים נכון. עם זאת, הנקודה שיש לקחת בחשבון בשלב זה היא תנאי האחסון. אם לא מתקיימים תנאי האחסון, עלולה להתרחש בעיית ההידרדרות.
התנאי הראשון והחשוב ביותר שכדאי לשים לב אליו תוך שמירה על חלבת הקיץ הוא הימנעות מאחסון באזור שנחשף ישירות לאור השמש. מגע ישיר עם אור השמש עלול לגרום להידרדרות חלבת הקיץ. תנאי חשוב נוסף שכדאי לשים לב אליו הוא שיש להקפיד על אחסון חלבת הקיץ במקום קריר ויבש. מכיוון שהוא מספק את תנאי האחסון הנכונים, אזורי האחסון האידיאליים ביותר מוצגים כמזווה וארון מזון.
מהם סוגי החלבה?
זני חלבה בקיץ הם אחד מזני החלבה הפופולאריים ביותר. לכל אחד מהם טעם ייחודי ויתרונות בריאותיים גבוהים. עם זאת, בין זני החלבה, ישנם סוגים רבים ושונים של חלבה שתוכלו לנסות. למי שרוצה לנסות, סוגי חלבה יכולים להיות רשומים כדלקמן:
- חלבת אגוזי לוז
- חלבה טחינה קקאו
- חלבה טחינה רגילה
- טחינה חלבה עם פיסטוק
- חלבת קיץ
חוות דעת של לקוחותינו
עדיין אין ביקורות