עם Saffet Abdullah Güllaç, תוכלו להכין בקלות את Güllacı, אחד הקינוחים הקלים והטעימים ביותר של המטבח הטורקי המסורתי. Güllaç, המוגש לאחר הזמנות האיפטאר ברמדאן, אהוב במיוחד על טעמו החלבי והמרענן.
נסה את פינוק הרמדאן האייקוני של טורקיה בבית!
כדאי לנסות את המתכון שלי Güllaç, ששרד את המטבח של הארמון העות'מאני ולא איבד את יופיו. Güllaç, שהוא קינוח קל מאוד, לא יחסר מהשולחנות שלכם במהלך הרמדאן בשל דל קלוריות תוֹכֶן. מתכון לקינוח שיהיה עוד יותר טעים עם האגוזים שבתוכו והפיסטוקים שתפזרו עליו. אל תשכחו לנסות את קינוח הגולה, שהוא כל כך קל להכנה.
אתה יכול להציג את הקינוח Güllaç ליקיריכם על ידי קישוטו בפירות כמו מי ורדים, רימון, דובדבן חמוץ או פטל שחור בצורה של עטיפה מחוץ לצורתו הקלאסית או בכוסות.
המצרכים למתכון Güllaç
12 עלי רוזמרין
1.5 ליטר חלב
2 כוסות סוכר
אגוזי מלך טחונים
2 כפות מי ורדים (לא חובה)
לאמור לעיל:
פיסטוקים באבקת
דובדבנים מסוכרים
איך להכין מתכון של Güllaç?
- להכין קינוח Güllaç; קודם כל מחממים בסיר את החלב והסוכר, ונותנים לסוכר להימס לגמרי. בשלב זה לא צריך לחמם את החלב יותר מדי, זה יספיק כדי שהסוכר יימס.
- לאחר מכן אנו משאירים את החלב להתקרר בטמפרטורת החדר. אם חיממתם אותו בצורה שלא תשרוף את הידיים, לא תצטרכו לחכות שיתחמם שוב. אם החלב רותח, הקינוח שלך יהיה בצק, אז זה צריך להיות בצורה שלא ישרוף את הידיים.
- שמנו את הראשון במגש עמוק עם החלק המבריק של עלה Güllaç מעל.
- יוצקים עליו מצקת או שתיים חלב כדי שיירטב כולה.
- בואו נחזור על אותו תהליך עבור ששת עלי הגולאץ ולאחר הרטבת הקומה ה-6, בואו נפזר על הרצפה הזו אגוזי מלך ונפזר את שאר עלי הגולאס על ידי הרטבתם באותו אופן.
- מוסיפים 2 כפות מי ורדים לשאר החלב הממותק ומטפטפים על הקינוח. כדאי להיזהר שמי הוורדים שבהם אתם משתמשים כאן אינם מוצר קוסמטי.
- נשמור את הקינוח המוכן שלנו במקרר למשך כשעתיים.
- לאחר מנוחה של 2-3 שעות לפחות, ניתן לקשט אותו כרצונך ולהגיש. עיטרתי אותו באבקת פיסטוקים ודובדבנים מסוכרים.
- תהנה מהארוחה!
מומלץ לאחסן את המוצר במקום יבש ללא אור שמש, על מנת לשמור על טריותו.
כמות נטו (גר'/מ"ל)
400g
מָקוֹר
טורקיה
חוות דעת של לקוחותינו
עדיין אין ביקורות