קפה טורקי הוא סגנון של קפה שהוכן באמצעות פולי קפה טחונים דק מאוד ללא סינון.

מה מיוחד בזה?
קפה טורקי מתחיל לבדל את עצמו ברגע שטוחנים את הקפה. קפה טורקי נטחן דק מאוד, דק מכל סוגי הקפה. ... לקפה מוסיפים מים וסוכר (לפי הטעם). תוספת סוכר לקפה בשלב זה, במקום אחר כך, אופיינית גם לקפה טורקי.

מה ההבדל בקפה רגיל?
בעוד שקפה נמס מיוצר מקפה מיובש אשר מיובש לאחר מכן, קפה טורקי מיוצר באמצעות שעועית טחונה. באופן מוזר, קפה נמס למעשה אינו מכיל פולי קפה. ... נוזל עשיר בקפאין, כוס אחת קטנה מהקפה הזה יכולה להשאיר אתכם ערניים וערים כל היום.

האם הוא חזק יותר מאספרסו?
אם נדבר על הטעם, אז כן, קפה טורקי חזק יותר מאספרסו. מצד שני, האספרסו מנצח אם נמדוד את החוזק עם תכולת הקפאין. קפה ואספרסו טורקי שניהם עשירים וטעמים, אך הם שונים במובנים רבים כל כך.

מהו המותג הטוב ביותר של קפה טורקי?
הספק הפופולרי ביותר של טורקיה לקפה טורקי הוא קורוקאווצקי מהמט אפנדי, שאת מוצריה ניתן למצוא בכל סופרמרקט, או בחנות הדגל שלה באמיננו, שם קפה נטחן טרי על בסיס יומי. נורי טופלר - גם ב- Eminönü ונפתח מאז 1890 - הוא עוד בחירה מצוינת.