Matcha è un tè verde in polvere dal Giappone. Altri tè verdi sono disponibili in tutte le parti del mondo, mentre il Matcha è unico in Giappone. Matcha, il cuore della cultura del tè giapponese, è stato usato nelle cerimonie del tè giapponesi tradizionali per centinaia di anni.
Famoso per i suoi numerosi effetti sulla salute, il matcha è ricco di sostanze nutritive, antiossidanti, fibre e clorofilla. I benefici per la salute di Matcha sono molto più degli altri tè verdi perché, con il matcha, digeriamo non solo l'acqua prodotta, ma l'intera foglia di tè. Una tazza è abbinata a tazze di tè verde 10 in termini di valore nutrizionale matcha e contenuto di antiossidanti.
Contiene anche L-teanina, che è un amminoacido di matcha, noto come mente rilassante. Pertanto, matcha regola anche il tuo umore. L'amminoacido di Matcha è combinato con la caffeina e viene consumato dai monaci buddisti per aiutare a meditare. La sostanza che dà il gusto di Matcha è gli aminoacidi che si trovano in esso. Caratterizzato da un ricco senso di bocca cremosa e noto come il quinto gusto o umami, il suo sapore specifico è causato da amminoacidi e clorofilla. Un Matcha fatto con un metodo tradizionale giapponese è un tè verde corposo.
Si consiglia l'uso di 2 di tè per una tazza d'acqua.
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