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A marron glacé (castagne candite) è una confezione, originaria dell'Italia settentrionale e della Francia meridionale, composta da una castagna candita nello sciroppo di zucchero e glassata. I marrons glacé sono un ingrediente di molti dessert e vengono consumati anche da soli.
Che sapore ha il marron glace?
I struttura è un po 'come quella di una prugna o albicocca secca, con un sapore leggermente dolce e una delicata nocciola simile alle patate dolci.