Questo cibo tradizionale turco è a colazione. Menemen è molto facile da preparare ed estremamente nutriente. È semplicemente uova strapazzate cucinate in verdure saltate e servite calde con il pane.
Ricetta per le persone 4:
6 uova 4 pomodori medi e dolci gustosi, sbucciati e tritati in piccoli pezzi 4 peperoni verdi lunghi tagliati in piccoli pezzi (puoi mescolarli con un peperoncino verde caldo) 2 bianco affettato finemente cipolle Mezza tazza di olio d'oliva Sale e pepe qb
PREPARAZIONE
Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga, quindi friggerlo leggermente cipolle e peperoni senza doratura. Dopo circa 2 minuti aggiungere il tritato aMatões. Cuocere il composto fino a quando tutte le verdure sono veramente belle e morbide (intorno ai minuti 5) e il succo è stato ridotto di circa la metà. In questi 5 minuti sbattete le uova in una ciotola e versate le uova e mescolate continuamente finché non iniziano a rassodarsi. I menemen dovrebbero essere sodi e succosi, non asciutti. Condire con sale e pepe. Servire caldo con pane fresco. Immergilo, spalmalo o mettilo su un cucchiaio.
Menemen sono cipolle?
È uno dei più grandi argomenti di dibattito nella cucina turca. Un sondaggio si è verificato sui social media con 500 partecipanti e il risultato è stato del 50% 50%. IMO, entrambi sono deliziosi ma preferisco i menemen senza cipolla a colazione. Menemen con cipolla è meglio per un pranzo o una cena veloce.
