Il tè nero è fatto dalle foglie di un cespuglio chiamato Camellia sinensis. Un processo chiamato ossidazione trasforma le foglie dal verde in un colore brunastro-nero scuro. Ossidazione significa che le foglie sono esposte ad aria umida e ricca di ossigeno.
I produttori di tè possono controllare la quantità di ossidazione. Il tè nero è un tè completamente ossidato. Il tè verde proviene dalla stessa pianta ma non è ossidato.
Il tè turco non è solo un forte infuso rosso scuro servito in un bicchiere a forma di tulipano, è una tradizione che ruota attorno all'ospitalità. Ovunque tu vada in Turchia, è normale che ti venga offerta una tazza di tè turco come segno di benvenuto, sia che tu sia a casa di qualcuno, in un negozio, o persino nel parrucchiere.
Perché le persone usano il tè nero?
Molte persone bevono tè nero per la vigilanza e l'energia. Ci sono buone prove scientifiche per mostrare questo funziona. Il tè nero contiene caffeina. Contiene anche un po 'di una sostanza stimolante chiamata teofillina. Entrambi possono accelerare la frequenza cardiaca e farti sentire più sveglio.
Tè nero è anche pieno di sostanze sane chiamate polifenoli. I polifenoli sono antiossidanti che possono aiutare a proteggere le cellule dal danno al DNA.
Alcuni scienziati pensano che specifici antiossidanti nel tè, compresi i polifenoli e le catechine, possano aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro. Ad esempio, alcune ricerche mostrano che le donne che bevono regolarmente tè nero hanno un rischio molto più basso di cancro alle ovaie rispetto alle donne che non lo fanno.
Ma sono necessarie ulteriori ricerche. Finora, la ricerca ha dimostrato che il tè nero non riduce il rischio di cancro al seno, allo stomaco o al colon-retto.
Prove crescenti suggeriscono che gli antiossidanti nel tè nero possono ridurre l'aterosclerosi (arterie intasate), specialmente nelle donne. Può anche aiutare a ridurre il rischio di infarto e malattie cardiovascolari.
Anche bere regolarmente il tè nero può ridurre il rischio diabete, colesterolo alto, calcoli renali, Morbo di Parkinson e osteoporosi.
Tè nero l'estratto è venduto come supplemento. A volte, il supplemento include altri tipi di erbe, vitamine o minerali.
Bere una moderata quantità di tè nero (da una a quattro tazze al giorno) può aumentare leggermente la pressione sanguigna, ma l'effetto non dura a lungo. E bere questa quantità di tè nero non è associato alla pressione alta a lungo termine.
Studi preliminari condotti su persone mostrano che un integratore di tè nero può aumentare il metabolismo e aumentare la pressione sanguigna. I cambiamenti nella pressione sanguigna possono essere una preoccupazione.
Non sono state stabilite dosi ottimali di tè nero. Gli ingredienti di supplemento e la qualità possono variare ampiamente. Questo rende difficile impostare una dose standard.
