Szárított piros fűszer, amelyet hagyományosan használnak a Közel-keleti főzés, a sumacnak van egy pillanatja. Az otthoni szakácsok és a szakácsok egyaránt lenyűgözték a fűszer által az ételekhez fűzött, ragyogó, savanyú, enyhén összehúzó aromát.
A téglavörös port úgy állítják elő, hogy a sumac bokor szárított gyümölcsét aprítják.
Csak egy csipet növeli a lenyűgöző bonyolultságot a grillezett és pörkölt húsok vagy halak fűszerezéséhez. Próbálkozzon rá egy kis tál hummusra vagy tabulehre is szórni, keverjen bele egy kicsit saláta borrétegbe, vagy használjon bárhol, ahol hozzáadhat egy darab paprikát váratlan ízért.
Ha néhány receptet keres, ellenőrizze Sumac csirke karfiol és sárgarépa és a Juhar-sumac sült dió.
Gyorsan a konyhám fő elemévé válik. Csípős és enyhén savanykás íze egyedi ízt ad