pişmaniye एक प्राचीन तुर्की मिठाई है जो 15वीं शताब्दी की है। इसे "फेयरी फ्लॉस," "स्ट्रिंग हलवा," "स्ट्रेच्ड हलवा" या "फ्लेक्स हलवा" भी कहा जाता है। पिसमनिया के आसपास बहुत सारी कहानियाँ और स्थानीय परंपराएँ हैं। तुर्की भाषा में, "पिस्मान" का अर्थ है "पछतावा।" जैसा कि तुर्की कहावत है, "एक बार कोशिश करो और एक बार पछताओगे।" इसे आज़माओ मत और तुम्हें हज़ार बार पछताना पड़ेगा।”
पिसमनिया कॉटन कैंडी जैसा दिखता है लेकिन इसकी बनावट अलग और स्वाद गहरा होता है। कॉटन कैंडी के विपरीत, इस विशेष कैंडी में आटा और मक्खन होता है, और शर्करा मिश्रण को हजारों महीन, टेढ़े-मेढ़े धागों में खींचा जाता है। इन धागों को काटने के आकार की गेंदों में इकट्ठा किया जाता है और कैंडी की तरह बॉक्स में रखा जाता है। पिस्मानिया कई किस्मों में आता है और इसे सादा बेचा जाता है या चॉकलेट के साथ लेपित किया जाता है, शीर्ष पर पिसा हुआ पिस्ता या अखरोट डाला जाता है, और वेनिला या कोको पाउडर के साथ स्वाद दिया जाता है।
पिसमनिया का इतिहास
पिस्मानिया का जन्मस्थान उत्तर-पश्चिमी तुर्की के कोकेली शहर में कंदिरा जिला है, जो इस्तांबुल से ज्यादा दूर नहीं है। आज, फ़्लफ़ी फ़्लॉस का उत्पादन पूरे देश में किया जाता है, लेकिन सबसे अच्छा अभी भी इसी क्षेत्र से आता है। अधिकांश तुर्की मिठाइयों के विपरीत baklava, आपको अपने स्थानीय बाजार या पेस्ट्री की दुकान में पिसमनिया नहीं मिलेगा, क्योंकि यह आमतौर पर पर्यटक उपहार और स्मारिका दुकानों और कुछ महंगी चारक्यूरी दुकानों में बेचा जाता है।
चूंकि पिसमनिया को बिना प्रशीतन के लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, इसलिए इसे परिवार और दोस्तों के लिए उपहार के रूप में खरीदना पूरे तुर्की में एक आम परंपरा है। कई लोग इज़मित क्षेत्र की यात्रा करने और भविष्य के उपहारों के लिए स्टॉक करने तक प्रतीक्षा करते हैं।
उत्पाद ताज़ा, बहुत अच्छी तरह से पैक किया हुआ आया।
मीठे धागों और पौष्टिक भोग का एक मनमोहक मिश्रण।
बहुत स्वादिष्ट
मुझे अच्छा लगा कि इसमें परिष्कृत चीनी नहीं थी।
मेरी बेटी को यह मेरे द्वारा ऑर्डर किए गए बकलवा से अधिक पसंद आया।
अद्भुत पिसमनिया