जई, वैज्ञानिक नाम एवेना सैटिवा, एक प्रकार का अनाज है। इसके दाने बड़े और ठोस होने के कारण इन्हें पकाने में कठिनाई होती है। इसलिए, उन्हें आम तौर पर कुचल, कट और जमीन के रूप में पसंद किया जाता है। दलिया में फाइबर, आयरन, प्रोटीन, पोटेशियम, सेलेनियम, मैग्नीशियम के साथ-साथ विटामिन बी1, बी2 और बी6 होते हैं। इसमें मौजूद अमीनो एसिड की उच्च मात्रा के लिए धन्यवाद, यह लीवर में लेक्टिन उत्पादन को उत्तेजित करता है और इस प्रकार आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में सहायता करता है। दलिया कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। ओमेगा 3 और लिनोलिक एसिड भरपूर मात्रा में होता है। इन पदार्थों को "अच्छे वसा" के रूप में जाना जाता है जो खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने में मदद करके हृदय और मस्तिष्क की गतिविधि का समर्थन करते हैं। दलिया, जिसमें आठ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, इस कारण प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।
इस सामग्री के कारण, यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो खेलकूद करने वाले लोग अपने भोजन में पसंद करते हैं। आप दलिया का सेवन दूध के साथ-साथ दही के साथ भी कर सकते हैं और आप इसमें दालचीनी और फल मिलाकर इसके पोषण को बढ़ा सकते हैं।
100 ग्राम दलिया का पोषण मूल्य;
कैलोरी: 385 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 14.7 जी
कार्बोहाइड्रेट: 56.8 जी
चीनी: 0 ग्राम
फाइबर: 11.9 ग्राम
वसा: 8.3 जी
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