अलसी के बीज अलसी के पौधे से प्राप्त होने वाले बीज होते हैं। तिल से थोड़े बड़े, इनका रंग सुनहरे पीले से लेकर भूरे तक होता है। अलसी का पौधा विशेष रूप से हल्की जलवायु पसंद करता है। फल देर से गर्मियों में पकते हैं और 60 सेमी तक बढ़ सकते हैं। ओमेगा 3, बी12, सी, ई, के विटामिन से भरपूर, अलसी में स्वस्थ वसा, प्रोटीन और उच्च फाइबर होता है। इसकी रेशेदार संरचना के लिए धन्यवाद, यह तृप्ति की भावना प्रदान करता है और वजन घटाने और वजन नियंत्रण में लाभ देता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण यह आंतों को साफ करता है और आंतों के काम को स्वस्थ बनाता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करता है।
अलसी के सकारात्मक प्रभावों में से एक इसमें निहित लिग्नन्स है, जो कैंसर के खिलाफ प्रभावी है और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। इसमें जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द को दूर करने की सुविधा है।
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