ब्राजील नट्स को क्विनोआ और चिया के साथ एक 'सुपरफूड' माना जाता है, न कि स्नैक, जो पेरू और बोलीविया में उगाए जाते हैं। कई कच्चे नट्स की तरह, ब्राज़ील नट्स ग्लूटेन-मुक्त होते हैं।
दैनिक सेलेनियम आवश्यकता को पूरा करता है
प्रति 655 ग्राम ब्राजील नट्स में 100 कैलोरी होती है। संतृप्त और स्वस्थ असंतृप्त वसा से भरपूर, कुछ ब्राज़ील नट्स दैनिक सेलेनियम आवश्यकता को पूरा करते हैं। दूसरे शब्दों में, ब्राजील नट्स को अन्य सभी नट्स से अलग करने वाली विशेषता इसमें मौजूद सेलेनियम की मात्रा है। ब्राज़ील नट्स, जिसमें पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेट और मैग्नीशियम भी होता है, का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए। ब्राजील नट्स में मौजूद सेलेनियम एक बहुत ही महत्वपूर्ण खनिज है और इसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली और कोशिका नवीनीकरण के लिए, प्रति दिन ब्राजील नट्स के 5-6 टुकड़े पर्याप्त सेलेनियम प्रदान करते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि मधुमेह के रोगियों में सेलेनियम की कमी की संभावना सामान्य लोगों की तुलना में अधिक होती है।
सेलेनियम का प्रभाव
इस बात पर शोध हुआ है कि ब्राजील नट्स थायरॉयड ग्रंथि को अधिक प्रभावी ढंग से काम करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें सेलेनियम का उच्च स्तर होता है। सेलेनियम शरीर को अधिक सुचारू रूप से कार्य करने में सहायता करता है और ऊर्जा देता है। अध्ययनों के अनुसार, प्रतिरक्षा प्रणाली के ठीक से काम करने के लिए सेलेनियम आवश्यक है। ब्राजील नट्स में सेलेनियम भी अधिक मात्रा में होता है।
दिन में 5-6 से अधिक न करें
जबकि इसमें असंतृप्त वसा होती है जो अच्छे और संवहनी स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, इसमें संतृप्त वसा की मात्रा भी होती है। इसलिए, अत्यधिक सेवन से संवहनी स्वास्थ्य पर नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। किसी भी भोजन की तरह, ब्राज़ील नट्स को भी कम मात्रा में खाना चाहिए। इसका सेवन दिन में 5-6 टुकड़ों से अधिक नहीं करना चाहिए।
दिल के लिए फायदेमंद
चूंकि सेलेनियम में प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला प्रभाव होता है, ब्राजील नट्स भी अपनी सेलेनियम सामग्री के साथ प्रतिरक्षा में योगदान करते हैं। ब्राजील नट्स के सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से एक उनके हृदय संबंधी लाभ हैं। ब्राज़ील नट के हृदय संबंधी लाभ इसमें मौजूद असंतृप्त फैटी एसिड से आते हैं। इस विशेषता के साथ, ब्राजील नट रक्त प्रवाह को संतुलित करता है और हृदय वाहिकाओं की रुकावट को रोकता है। इसका नियमित सेवन करने से हार्ट अटैक जैसी गंभीर हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
त्वचा को समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है
त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार के लिए ब्राजील नट्स एक अच्छा विकल्प है। सेलेनियम और विटामिन ई की मात्रा त्वचा को स्वस्थ चमक देती है और त्वचा की लोच बढ़ाती है। इस प्रकार, यह समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है। इस बात पर भी शोध हुआ है कि ब्राजील नट्स शुष्क त्वचा और एक्जिमा जैसी बीमारियों से बचाते हैं। ब्राजील नट्स में मौजूद विटामिन बालों को चमकदार बनाने के लिए भी जाना जाता है।
दैनिक मात्रा से अधिक न लें
चूंकि यह एक नमकीन और वसायुक्त भोजन है, इसलिए इसके अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है। इसके अलावा, यह संवेदनशील संविधान वाले लोगों और एलर्जी से ग्रस्त लोगों में कुछ एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है। दैनिक मात्रा से अधिक होने से पेट संबंधी विकार हो सकते हैं और स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
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