लावा कास्ट आयरन
आयरन कास्टिंग भारी क्यों है?
सबसे पहले, एक अच्छा कच्चा लोहा बर्तन और कड़ाही काफी भारी होना चाहिए। इसमें मोटे तलवे होने चाहिए। कच्चा लोहा, जो अधिक गर्मी को अवशोषित करता है, एक संरचना में डिज़ाइन किया गया है जो प्रत्येक बिंदु से समान खाना पकाने की डिग्री तक पहुंचता है क्योंकि यह मोटा होता है। एक अच्छा कास्ट पॉट-पैन; जैसा कि LAVA उत्पादों में होता है और अंतरराष्ट्रीय मानकों में निर्दिष्ट होता है, इसका आधार 5 मिमी और पार्श्व सतह की मोटाई 4 मिमी होनी चाहिए।
यह स्वाद क्यों जोड़ता है?
चूल्हे पर कोई भी कुकवेयर लावा कास्ट आयरन पैन, बर्तन और उनके डेरिवेटिव के रूप में सही स्वाद के साथ व्यंजन नहीं बना सकता है। मोटे तले वाले लावा बर्तन और धूपदान; यह कच्चा लोहा से बना है, कम विशिष्ट गर्मी वाली सामग्री।
लावा ने लोहे के बर्तन और धूपदान डाले; चूँकि यह बहुत गर्म और गाढ़ा दोनों होता है, इसकी एक संरचना होती है जो हर बिंदु से पकाने की समान डिग्री तक पहुँचती है।
सौदेबाजी स्वाद के साथ मांस!
खाना पकाने में महत्वपूर्ण बिंदु पैन के गर्म होने की डिग्री है। इस संबंध में कच्चा लोहा अद्वितीय है। इतना अधिक कि जिस तरह बारबेक्यू पर पकाया गया मांस टेफ्लॉन पैन में पके हुए मांस से बेहतर होता है, उसी तरह लावा कास्ट आयरन ग्रिल पैन में पकाया गया मांस उतना ही स्वादिष्ट होता है। अंतर को समझना भी काफी मुश्किल हो सकता है।
नॉन-स्टिक, सील...
लावा में पकाया गया मांस लोहे के ग्रिल पैन में कभी नहीं चिपकता है। इसके दो कारण हैं। सबसे पहले, पैन की सतह पर उच्च तापमान मांस की सतह को सील या सील कर देता है। सीलबंद भोजन का स्वाद, पानी और सभी पोषण मूल्य अंदर रहते हैं। (यह थोड़े समय में एक सूखी और सख्त परत बना लेता है या थोड़े समय के लिए भूरा हो जाता है) इस प्रकार, भले ही मांस पहले चिपक जाता है, यह दो या तीन मिनट के भीतर खुद को छोड़ देता है (जब सतह पर नमी चली जाती है)। दूसरे, पैन की सतह पर ग्रिल चैनलों के लिए धन्यवाद, मांस का केवल एक हिस्सा पैन के संपर्क में है, इसलिए मांस आसानी से पैन से अलग हो जाता है और मांस पर अच्छी जली हुई रेखाएं बन जाती हैं।
स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन…
लावा ने लोहे के बर्तन और धूपदान डाले; इसका उपयोग किसी भी रेसिपी के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए सूप्स, रोस्ट्स, ग्रिल्स, पिलाफ्स, स्टॉज और बेक्ड रेसिपीज जैसे डेसर्ट, केक, क्विचेस या ब्रेड। कच्चा लोहा खाना पकाने की सभी तकनीकों के लिए उपयुक्त है। धीमी आंच पर लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है क्योंकि गर्मी पूरी सतह पर समान रूप से फैल जाएगी; यह स्ट्यू, कैसरोल और जैतून के तेल जैसे व्यंजनों में उत्कृष्ट खाना पकाने की सुविधा प्रदान करता है। उसी तरह, कच्चे लोहे के साथ पके हुए मांस का स्वाद बारबेक्यू जैसा होता है, और सब्जियों का स्वाद अंगारे जैसा होता है।
विटामिन, मिनरल और सुगंध का कोई नुकसान नहीं.
लावा के विशेष ढक्कन डिजाइन के कारण बर्तन में बनने वाली भाप संघनित हो जाती है और भोजन के साथ फिर से मिल जाती है। जब खाना पकाने के तरीकों का सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो वे न केवल अद्भुत सुगंध और स्वाद पैदा करते हैं बल्कि आपके भोजन में पोषक तत्वों का सर्वोत्तम संरक्षण सुनिश्चित करके स्वस्थ आहार में भी योगदान करते हैं।
पारंपरिक पाक कला
LAVA कास्ट आयरन इनेमल के बर्तन और पैन पारंपरिक कम-गर्मी में खाना पकाने के लिए उतने ही प्रभावी हैं जितने कि वे उच्च सतह के तापमान पर उबालने के लिए हैं, चुनाव आपका है..
गरम रखना गरम, ठंडा रखना ठंडा।
लावा कास्ट आयरन इनेमल पॉट और पैन में तापमान को प्रभावी रखने की विशेषता होती है। स्टोवटॉप और ओवन कुकिंग दोनों के लिए सेटिंग्स को कम करना आपके लिए फायदेमंद होगा। मेज पर, एक ढक्कन के साथ एक लावा पॉट भोजन को दूसरी बार परोसने के लिए गर्म रखेगा।
यह जमे हुए खाद्य पदार्थों के लिए भी उपयोगी हो सकता है। भोजन को ठंडा रखने के लिए लावा कच्चा लोहा खाना पकाने और परोसने वाले बर्तनों का उपयोग किया जा सकता है। जब पैन को थोड़े समय के लिए फ्रिज में रखा जाता है, तो यह गर्मी के दिनों में आपके ठंडे वर्गीकरण को परोसने के लिए भोजन को पर्याप्त ठंडा रखेगा।
व्यावहारिक और साफ करने में आसान।
कच्चा लोहा धूपदान; उच्च तामचीनी कोटिंग तकनीक के लिए धन्यवाद, जो दुनिया में केवल कुछ कंपनियों में उपलब्ध है, इसे डिशवॉशर में धोया जाता है, यह व्यावहारिक और साफ करने में आसान है। इस कारण से, यह अपने अन्य प्रतिस्पर्धियों की तामचीनी संरचना की तुलना में अधिक टिकाऊ, अधिक उपयोगी और तकनीकी रूप से बेहतर है।
