Faoi Caykur Tae
Is é Çaykur Tea an comharchumann tae is mó sa Tuirc faoi úinéireacht an stáit, a bunaíodh go hoifigiúil i 1983, agus téann a fhréamhacha siar go dtí tús na 1900idí. Táirgeann Tae Caykur níos mó ná leath de gach tae Tuircis a chaitear sa Tuirc, i gcathair chalafoirt Rize in oirthuaisceart na Tuirce. Le déanaí, tá bogadh déanta ag an táirgeoir i dtreo caighdeáin feirmeoireachta orgánaí agus tá gléasra déantúsaíochta úrscothach bunaithe aige i réigiún Hemşin agus ó shin i leith tá an éagsúlacht Tae Dubh Orgánach Hemşin tugtha isteach ina líne táirgí.
Maidir le Tae Tuircis
Is cineál tae é tae Tuircis, ar a dtugtar “çay”, ar a dtugtar Chai, a dhéantar as duilleoga tae dubh scaoilte, i bhfearas citeal cruachta ar a dtugtar “çaydanlık“. Déantar an tae coitianta seo a ghrúdú go mall agus go minic caolaítear é chun blas a chur air le huisce te mar go ndéanann an próiseas brewing fada agus mall an tae an-láidir. Déantar é a sheirbheáil i spéaclaí beaga traidisiúnta le plátaí beaga agus sceanra a mheaitseáil, taitneamh as tae Tuircis gan bainne. Is í an Tuirc an tomhaltóir tae is mó ar domhan agus itear níos mó ná 7.5kg de thae per capita de réir fhigiúirí 2014. Is iad na cineálacha is coitianta ná Rize Tea, Ceylon agus Bergamot/Iarla Grey.
Beidh an táirge réidh le seoladh sa chéad lá gnó eile tar éis an t-idirbheart a ghlanadh.
Dea
Loingseoireacht tapa, táirge maith 👍🏼