Candy cadáis Is milseán Tuircis ársa é a théann siar go dtí an 15ú haois. Tugtar "floss sióg," "halva téad," "halva sínte" nó "halva lín" air freisin. Tá go leor scéalta agus traidisiúin áitiúla timpeall pişmaniye. Sa Tuircis, ciallaíonn “pişman” “aiféala.” Mar a deir an Tuircis, “Bain triail as uair amháin agus aiféala é uair amháin. Ná bain triail as agus beidh aiféala ort míle uair.”
Tá Pişmaniye cosúil le candy cadáis ach tá uigeacht dhifriúil agus blas níos doimhne aige. Murab ionann agus candy cadáis, tá plúr agus im sa candy speisialtachta seo, agus tarraingítear an meascán siúcraí isteach sna mílte snáitheanna mín, brioscacha. Bailítear na snáitheanna seo i liathróidí bite agus cuirtear iad i mboscaí cosúil le candy. Tagann Pişmaniye i roinnt cineálacha agus díoltar é plain nó brataithe le seacláid, le pistachios meilte nó gallchnónna air, agus blaistithe le púdar vanilla nó cócó.
Stair na Pişmaniye
Is é áit bhreithe pişmaniye ná ceantar Kandira i gcathair Kocaeli in Iarthuaisceart na Tuirce, nach bhfuil i bhfad ó Iostanbúl. Sa lá atá inniu ann, táirgtear flos clúmhach ar fud na tíre ach tagann an chuid is fearr fós ón réigiún seo. Murab ionann agus an chuid is mó cosúil le milseáin Tuircis baklava, ní bhfaighidh tú pişmaniye i do mhargadh áitiúil nó siopa taosráin, mar is gnách é a dhíol i siopaí bronntanais turasóireachta agus cuimhneacháin agus i roinnt siopaí charcuterie ardscála.
Ós rud é gur féidir pişmaniye a stóráil ar feadh i bhfad gan cuisniú, is traidisiún coitianta ar fud na Tuirce é a cheannach mar bhronntanas do theaghlach agus do chairde. Fanann go leor acu go dtí go dtaistealaíonn siad trí cheantar Izmit agus stoc suas le haghaidh bronntanais amach anseo.
Tháinig an táirge úr, pacáilte go han-mhaith.
meascán draíochtúil de snáitheanna milse agus indulgence nutty.
an-bhlasta
Thaitin liom nach raibh siúcra scagtha aige seo.
Thaitin sé seo le mo iníon níos mó ná an baklava a d'ordaigh mé.
Pismaniye iontach