Máistir Tae, Dogus Is meascán speisialta tae do mháistrí.
Ullmhaithe do shaineolaithe tae ullmhaítear le meascán tae cáilithe de chuid an Réigiún na Mara Duibhe.
Leis an dath, an boladh agus an blas atá air, cuireann an máistir tae cumasc speisialta seo an blas tae blasta ar fáil do bhlas lovers tae a bhfuil saineolas tae Doğus aige.
Rúin Tae Ideal;
Tá sé tábhachtach gur uisce earraigh nádúrtha an t-uisce a úsáidtear chun tae blasta agus brewed a ullmhú. Ós rud é go ndéantar uisce sconna a chlóiríniú, déanann sé blas an tae a mhilleadh. Tá uisce ar cheann de na sonraí is tábhachtaí le haghaidh tae blasta.
Ba chóir an taephota ina ndéanfaidh tú tae a ghrúpáil a chur ar an taephota, folamh. Téitear an taephota go dtí go bhfuaraíonn an t-uisce. Ansin déantar an t-uisce a fhiuchadh sa taephota a dhoirteadh isteach sa taephota. Cuirtear tae leis de réir líon na ndaoine.
Sonraí eile a dtabharfaidh óltóirí tae aird orthu is ea úsáid taephota poircealláin. Toisc go gcoinníonn taephota poircealláin teas níos fearr.
Conas a ghrúdaíonn tú an tae don bhlas is fearr?
• Ba chóir duit do thae a chosaint ar thaise agus ar uisce.
• Nuair a dhéanann tú tae, bain úsáid as an uisce is fearr (ná cuir níos mó mianraí san áireamh (uisce crua), Ba chóir go mbeadh uisce bog, glan
• Ná húsáid taephota alúmanaim, agus teas taephota sula n-úsáidtear é (ní mórán é)
• Tar éis duit tae a chur isteach sa taephota, ba chóir duit é a folcadh le huisce fionnuar
• Tar éis do chuid uisce a fhiuchadh, ná bíodh gríos ort chun do thae a ghéarú. Ba chóir Tae a théamh le gal uisce fiuchta.
• Sula sroichfidh tú do thae, fan go mbeidh an t-uisce socair (ná cuir uisce ar thae agus é ar fiuchadh)
• Ná teas tae dea-ghéar riamh
• Tar éis tae luais, ba chóir duit leibhéal an téitheoir a laghdú agus fanacht le do thae a bhrú go maith.
Léirmheasanna
Níl aon léirmheas ann fós