Spíosra dearg triomaithe a úsáidtear go traidisiúnta i Cócaireacht an Mheán-Oirthir, tá nóiméad ag sumac. Tá cócairí baile agus príomhchócairí araon éirithe infatuated ag an blas geal, toirtín, éadrom astringent a chuireann an spíosra ar miasa.
Déantar an púdar bríce-dearg trí thorthaí triomaithe an tor sumac a bhrú.
Cuireann prionsa beag castacht mhealltach le cuimil spíosraí le haghaidh feoil nó iasc grilled agus rósta. Chomh maith leis sin, déan iarracht é a sprinkling thar babhla de hummus nó tabouleh, mheascadh beagán isteach i vinaigrette do sailéad, nó é a úsáid nuair a d'fhéadfadh tú a chur dash de paprika do pop de blas gan choinne.
Má tá tú ag lorg roinnt oidis is féidir leat a sheiceáil Sicín Sumac Le Cóilis agus Cairéid agus Gallchnónna Rósta Maple-Sumac.
Go tapa a bheith ina stáplacha i mo chistin. Tá blas tangy agus beagán géar air a chuireann blas ar leith leis