Baklava Tuircis, ar a dtugtar freisin Fistikli Baklava nó Baklava pistéise, is milseog milis saibhir, im, milis é déanta as taos phyllo, pistachios mín mheilte, im, agus síoróip déanta as siúcra, uisce, agus sú líomóide. Sin é!

Baklava na Gréige vs Baklava na Tuirce

Ní dóigh linn go bhfuil a fhios ag aon duine i ndáiríre cá háit a ceapadh é nó cé atá in ann úinéireacht a éileamh air. Ach táimid cinnte go bhfuil traidisiúin láidre baklava ag an dá thír a athraíonn fiú laistigh den tír ó áit go háit. Is dea-baklava milis, ach ní cloying, agus tais, ach ní soggy, beag beann ar áit ar as é (cé is dóigh linn go bhfuil baklava Tuircis de ghnáth níos fliche ná baklava Gréigis).

Gaziantep, atá suite in oirdheisceart turcaí ag crosbhóthar na Meánmhara agus Mesopotamia, tá príomhchathair pistéise na tíre. Go teagmhasach, Gaziantep ina chónaí do chuid de na baklava is fearr ar domhan.

Cén branda an branda baklava is fearr?

Tá go leor brandaí sa Tuirc ach tá cuid acu i bhfad níos fearr ná a chéile. Tá na brandaí sin mar Gulluoglu, Hacibaba, Hafiz Mustafa, Mado, Sultan of Bazaar agus Yılmaz Kadayıf ag déanamh baklava iontach. Is féidir leat uathu gan leisce. Ní choinnímid stoc táirgí baklava riamh. Soláthraímid baklava díreach roimh iad a sheoladh. Ráthaímid go ndéantar ár dtáirgí baklava go léir go laethúil.