Má tá lucht leanúna agat ar thaosráin bhlasta, milse, is dócha go raibh baklava Tuircis agat roimhe seo. Tá stair shaibhir ag an milseog blasta seo agus tá an-tóir air sa Tuirc agus ar fud an domhain i gcónaí.
Cad é Baklava Tuircis?
Is cineál taosráin é baklava na Tuirce a dhéantar as sraitheanna de thaos tanaí flaky ar a dtugtar phyllo, líonta le cnónna mionghearrtha agus milsithe le síoróip nó mil. De ghnáth déantar é a sheirbheáil i bpíosaí beaga bite agus is milseog coitianta é ag ócáidí ceiliúrtha agus speisialta.
Stair na Tuirce Baklava
Níl bunús cruinn baklava na Tuirce beagán soiléir, ach creidtear gur forbraíodh é i gcistineacha an Impireacht Ottomanach. Tagann an focal “baklava” féin ó na focail Tuircis “bakmak” agus “lokma,” a chiallaíonn go litriúil “soak” agus “mouthful”. Is dócha go dtagraíonn sé seo don fhíric go bhfuil an taos sáithithe i síoróip sula bácáiltear é.
Le himeacht ama, scaipeadh baklava ar fud an Impireacht Ottoman agus níos faide anonn, le héagsúlachtaí ag forbairt i réigiúin éagsúla. Sa Tuirc, déantar baklava de ghnáth le pistachios, agus i gcodanna eile den Mheánoirthear, is minic a dhéantar é le gallchnónna nó almóinní.
Inniu, tá baklava Tuircis fós ina mhilseog beloved, le go leor báicéireachta agus siopaí milse ag speisialú sa chóireáil. Baintear taitneamh as freisin ar ócáidí speisialta ar nós póstaí agus féilte reiligiúnacha.
Conas taitneamh a bhaint as Baklava Tuircis
Má tá tú ag iarraidh triail a bhaint as baklava Tuircis, is dócha go bhfaighidh tú é i mbialann Tuircis nó i mbácús. De ghnáth déantar é a sheirbheáil i bpíosaí beaga bite agus is fearr taitneamh a bhaint as le cupán tae nó caife Tuircis.
Má tá tú ag mothú eachtrúil, is féidir leat freisin triail a bhaint as baklava a dhéanamh sa bhaile. Éilíonn sé roinnt scile agus foighne le chéile, ach is fiú go mór an toradh. Is féidir leat oidis traidisiúnta baklava a fháil ar líne, nó triail a bhaint as do líonadh agus blastáin féin.
Is cuma cén chaoi a mbaineann tú taitneamh as, is cóir blasta agus indulgent é baklava Tuircis atá cinnte a shásaíonn do fiacail milis. Bain triail as agus faigh amach faoi stair shaibhir agus blas an mhilseog clasaiceach seo.
