Halbha, sa Tuirc, agus go leor tíortha Meán-Oirthear is milseog coitianta.
Tá go leor cineálacha ag Halvah (Halva, Helva) i go leor tíortha éagsúla. Chomh maith leis sin, tá sé ar a dtugtar anraith aimín. Tagann an uair dheireanach ag an dinnéar. Tá halva plúir agus semolina halvah coitianta in ealaín na Tuirce. Is iad na príomh-chomhábhair plúr nó semolina, ola, siúcra, bainne, uachtar. Tá tóir ar leith ar chineálacha plúr Semolina, siúcra, uisce, salainn agus cainéal sa Mheánoirthear agus san Áise Mion.
Halva i gcultúr na Tuirce
De réir thraidisiúin chultúr na Tuirce; ag breith agus bás, bealach chun oilithreacht saighdiúir ar a seal, do leanaí atá ag tosú ar scoil agus teach nua acu, ag céim na scoile, nó fiú le haghaidh paidreacha báistí a cheiliúrann cócairí agus a dháileann halvah ar an gcomharsa agus ar a gcara.
Is féidir teacht ar chineálacha éagsúla i gcultúir éagsúla. Chomh maith leo siúd a dhéantar le tahini sna Balcáin agus sa Mheánoirthear, déantar é san India agus sa Bhanglaidéis freisin mar mhilseog tiubh tiubh déanta as piseanna agus cairéid.
Le blianta beaga anuas, sa tionscal tahini halva, úsáidtear síoróipí arbhar le cóimheas ard glúcóis, cóimheas íseal fruchtós, breiseáin éagsúla (próitéiní soighe tiubhaithe agus snáithíní glasraí) i gceangal ola agus próitéin.
Sochair Sláinte
Tá halva Tahini an-tairbheach don tsláinte freisin. Níl colaistéaról ann agus is stór fuinnimh é. Tá sé saibhir i cailciam freisin. Coinníonn halva Tahini do bholg lán. Is expectorant é. Tá an boilg suaimhneach. Coscann sé caillteanas gruaige.
Tá sé go maith freisin le haghaidh galair ar nós psoriasis agus eachma. Soláthraíonn Halva sochair chosanta i gcoinne galair thógálacha lena bruscar. Tá sé an-tairbheach d'oibrithe coirp, lúthchleasaithe, leanaí atá ag fás in aois, mná torracha, agus mná lachtaithe. Tá sé saibhir i vitimíní grúpa B.
