Tá an bia Tuircis traidisiúnta seo don bhricfeasta. Tá Menemen an-éasca a ullmhú agus thar a bheith cothaitheach. Níl ann ach uibheacha scrofa, cócaráilte i nglasraí sauteed agus a sheirbheáil go te le arán.
Oideas do 4 daoine:
6 ubh 4 thrátaí meánacha agus milis blasta, scafa agus mionghearrtha ina smután beaga 4 phiobair fhada ghlasa gearrtha ina smutáin bheaga (Is féidir leat iad seo a mheascadh le piobar chili glas te amháin) 2 slisnithe go mín bán oinniúin Leath cupán ola olóige Salann agus piobar chun blas a chur air
Ullmhúchán
Te an ola olóige i bpanna mór, ansin Fry go héadrom oinniúin agus piobair gan donnú. Tar éis thart ar 2 nóiméad cuir an mionghearrtha leistrátaí. Cócaigh an meascán go dtí go bhfuil na veggies go léir i ndáiríre deas agus bog (thart ar 5 nóiméad), agus laghdaíodh an sú thart ar leath. Sa 5 nóiméad seo buail na huibheacha i mbabhla agus doirt na huibheacha agus corraigh go leanúnach go dtí go dtosaíonn sé ag teannadh. Ba chóir go mbeadh Menemen daingean agus juicy, ní tirim. Séasúr le salann agus piobar. Freastal te le arán úr. Tum é, scaipeadh é, nó spúnóg suas é.
An bhfuil oinniúin san áireamh i Menemen?
Tá sé ar cheann de na hábhair díospóireachta is mó i ealaín na Tuirce. Rinneadh suirbhé ar na meáin shóisialta le 500k rannpháirtí agus ba é an toradh ná 50% 50%. IMO, tá an dá blasta ach is fearr liom menemen gan oinniún sa bhricfeasta. Menemen le oinniún is fearr le haghaidh lóin nó suipéar tapa.
