Deochanna
Fíon Tuircis
Agus í suite ar an teorainn idir an Eoraip agus an Áis agus is féidir a mhaíomh mar chuid de chliabhán na sibhialtachta, tá stair shaibhir ársa ag an Tuirc … agus ról lárnach aici i stair luath an fhíona. Ar a dtugtar Anatolia ansin, bhí fíonghoirt saothraithe agus tionscal fíona tráchtála sa Tuirc chomh fada siar le 6,000 bliain ó shin. Tá táirgeoirí i gceantair den Marmara, an Chósta Aeigéach, an Oirthuaisceart (Narince, Tokat), an Oirdheisceart (Okuzgozu, Bogazkere), Gallipoli (Bordeaux).
Tá Kavaklıdere Winery, an chéad táirgeoir fíona san earnáil phríobháideach sa Tuirc, a bhunaigh Cenap And i 1929 in Ancara, tar éis forbairt go seasta chun a bheith mar phríomhtháirgeoir fíona na Tuirce.
Is leis an gcuideachta Kavaklıdere 617.5 heicteár d’fhíonghort sa limistéar táirgthe fíona is tábhachtaí in Anatolia, áit a ndéanann saothróirí gairmiúla fíona a ndícheall an chothromóid foirfe d’fhíonchaor-ithir-aeráide a choinneáil agus cumas na bhfíniúnacha a tháirgeann na fíonchaora ar éirigh leo a mhéadú. táirgeadh fíonta Anatolian leis na céadta bliain agus fíonta a thabhairt isteach ó chineálacha idirnáisiúnta fíonchaor a fhástar i micri-aeráide éagsúla Anatolia chun a n-acmhainneacht is fearr a bhaint amach nuair a athraítear ina bhfíon iad.
