turkkilainen nautinto tai lokum on makeisten perhe, joka perustuu tärkkelys- ja sokerigeeliin. Ensiluokkaiset lajikkeet koostuvat suurelta osin hienonnetuista taatelista, pistaasipähkinöistä, hasselpähkinöistä tai geelin sitomista saksanpähkinöistä perinteiset lajikkeet maustetaan usein ruusuvedellä, mastiksilla, bergamotin appelsiinilla tai sitruunalla.

Miltä Turkish Delightin pitäisi maistua?

Tärkkelys- ja sokerigeeli, joka sisältää usein hedelmiä tai pähkinöitä ja on maustettu ruusuvedellä, sitrushedelmillä, hartsilla tai mintulla. Rakenne on kumimainen ja tahmea, jotkut makut ovat tuntemattomia amerikkalaisille kitalaille, ja koko asia on erittäin, erittäin makea.

Miksi kutsumme sitä turkkilaiseksi iloksi?

Turkish Delightilla on kuuluisa menneisyys. Se on yksi maailman vanhimmista makeista ruoista, ja se juontaa juurensa 230 vuotta. Sen alkuperään liittyy useita tarinoita. Eräs legenda kertoo, että eräs sulttaani uskoi, että tie naisen sydämeen kulkee vatsan kautta. Hänellä oli panssarissaan reseptejä erittäin eksoottisiin ja innovatiivisiin ruokiin, joilla hän kosi emäntänsä. Kerran hän halusi miellyttää lukuisia rakastajattarejaan ja käski kokkinsa valmistamaan uudenlaisen jälkiruoan. Näin Turkish Delight syntyi kuninkaallisena herkkuna, josta tuli hyvin pian yksi halutuimmista kuninkaallisista keittiöistä koskaan tulleista ruuista.

• Akkent
• Hacı Bekir
• Hafiz Mustafa
• Hazer Baba
• Ikbal
• KOSKA
• Malatya Pazari
• Selamlique
• Bazaarin sulttaani
• Tuğba Kuruyemiş

Kuinka kauan turkkilaiset nautinnot kestävät?

Turkish Delightin pitäisi kestää 8 ja 10 kuukautta.