Turkkilainen Baklava, joka tunnetaan myös nimellä Fistikli Baklava tai Pistaasi Baklava, on herkullisen täyteläinen, voitainen, makea jälkiruoka, joka on valmistettu phyllo-taikinasta, hienoksi jauhetuista pistaasipähkinöistä, voista ja sokerista, vedestä ja sitruunamehusta valmistetusta siirapista. Se siitä!

Kreikkalainen Baklava vs. turkkilainen Baklava

Emme usko, että kukaan todellakaan tietää, mistä se keksittiin tai kuka todella voi vaatia sen omistajuutta. Mutta olemme varmoja, että molemmilla mailla on vahvat baklava-perinteet, jotka vaihtelevat jopa maan sisällä paikasta toiseen. Hyvä baklava on makeaa, mutta ei tahmeaa, ja kosteaa, mutta ei märkää riippumatta siitä, mistä se on kotoisin (vaikka mielestämme turkkilainen baklava on tyypillisesti kosteampaa kuin kreikkalainen baklava).

Gaziantep, joka sijaitsee kaakkoon Turkki Välimeren ja Mesopotamian risteyksessä on maan pistaasipääkaupunki. Sattumalta, Gaziantep on koti maailman parhaista baklavasta.

Mikä merkki on paras baklavabrändi?

Turkissa on monia merkkejä, mutta jotkut niistä ovat paljon parempia kuin toiset. Sellaiset tuotemerkit, kuten Gulluoglu, Hacibaba, Hafiz Mustafa, Mado, Sultan of Bazaar ja Yılmaz Kadayıf, tekevät upeaa baklavaa. Voit niistä epäröimättä. Emme koskaan pidä baklava-tuotteita varastossa. Toimitamme baklavaa juuri ennen niiden lähettämistä. Takaamme, että kaikki baklava-tuotteemme valmistetaan päivittäin.