Nautitaan pääasiassa koko Lähi-itä, se on helppo valmistaa kotona. Voit tehdä turkkilaista kahvia päivittäisenä rituaalina.
Turkissa, kun menet jonkun taloon, ensimmäinen kysymys ei ole if haluat juoda turkkilaista kahvia, vaan pikemminkin miten haluat kahvit valmistaa. By miten, isäntäsi kysyy sokerimäärää, jonka haluaisit olla kahvissasi. Voit vastata kysymykseen sanomalla “Säde” mikä ei tarkoita sokeria; "az seker ” mikä tarkoittaa hyvin vähän sokeria; "Orta” mikä tarkoittaa 1-2 tl sokeria; tai “sekerli ” mikä tarkoittaa 3-4 tl sokeria.
Pidän sitä ilman sokeria. Se maistuu katkeraltä ilman sokeria ja rakastan Turkkilainen nautinto lähellä turkkilaista kahvia.
TURKISKOHVAN VALMISTELU:
- Lisää kylmää suodatettua vettä cezveen (ibrik), noin 50 millilitraa (1.7 unssia) haluttua kahvikuplia kohden. Mittaa jokaisen kupin vesimäärä käyttämällä aiottua kahvikuppiä. Yhden summa on 1.5 jokaiselle.
- Lisää sokeri maun mukaan sekoittaen sekoittamiseksi
- Kuumenna kiehuvaksi, poista lämmöltä ja lisää tl kahvia kupillista kohti
- Keitä kahvia.
- Poista cezve lämmöltä heti sen jälkeen, kun se on ensin kiehunut, hävitä kertynyt vaahto ja sekoita hyvin.
- Kahvi keitetään kahdesti peräkkäin huolehtimalla siitä, että cezve poistetaan lämmöstä yhden kiehumisen ja seuraavan välillä. Vaahto voidaan joko hävittää tai pitää se ennen sekoittamista hyvin
- Anna jäljellä olevan jauheen laskeutua ennen tarjoilua. Voit lisätä astiaan ruokalusikallista kylmää vettä keittämisen jälkeen kahdesti prosessin nopeuttamiseksi.
Se on humalassa pienistä kahvikuppeista, kun jauhe on täysin asettunut pohjaan.
TÄYTÄ TIETOA SOKERIN VIHJE!
Käytä jokaista kupillista kahvia kasava ruokalusikallinen jauhettua kahvia. Jos valmistat kuppia sokerilla, lisää se aivan alusta sekoittaen seosta, kunnes se yhdistyy. Jos yksi tai useampi vieraista ei kuitenkaan halua sokeria, valmista ja kaada se kuppi ensin. Kun olet palannut kahvipannun liesiin, lisää lisää sokeria jäljellä olevien vieraiden mieltymysten mukaan.
VINKKI vaahtoon
On tapana ja tärkeää tarjota turkkilaista kahvia, jonka päällä on vaahto. Kun seos on lähellä kiehuvaa, siirrä teelusikalla osa vaahtoa jokaiseen kahvikuppiin. Palauta kahvipannu liesitasolle.
MITEN VOI KEITTÄÄ TURKKIlaista kahvia?
Jos haluat oppia miten keitä, hautua ja tehdä Turkkilainen kahvi. Sinun on luettava tämä viesti.
Kuumenna seos hitaasti keskilämmöllä. Tämä vie 3-4 minuuttia, joten seuraa sitä tarkasti. Kun kahvi lämpenee, muodostuu tummaa vaahtoa.
LOMEN LISÄMINEN
Monet nauttivat turkki kahvi maustettu with mausteet kuten kardemumma ja kaneli. Lisää vain hienoksi jauhetut mausteet maun mukaan. Dibek, Meneninenja Turkkilainen kahvia tippa kumilla ovat myös hyvin tunnettuja tyyppejä. Voit tarkistaa muita tyyppejä tätä.
TURKISKOHVIN PALVELU
- Palvele aina turkkilainen kahvi kylmällä (tai huoneenlämpöisellä) vedellä, koska lonkero vettä antaa henkilön puhdistaa kitalaensa ennen kahvin juomista parhaan nautinnon saamiseksi. Veden lisäksi useimmat ihmiset haluavat palvella sitä pienellä makealla herkulla kuten Turkin herkkuja, suklaa, karkki, Jne
- Tarjoamisen yhteydessä on tärkeää aloittaa huoneen vanhimmalta vieraalta. On merkki kunnioituksesta tunnustaa heidän ikänsä, ja sitä pidetään epäkunnioittavana olla tekemättä sitä.
- Koska tämäntyyppinen kahvi on paljon tiheämpää kuin suodatettu kahvi, ei ole tapana juoda enemmän kuin yksi kuppi. Voit lisätä maitoa tai kermaa kahviin, mutta rehellisesti sanottuna kukaan Turkissa ei lisää maitoa tai kermaa kahviinsa.
