Makeiset ovat tärkeä osa perinteistä turkkilaista aamiaista. Yksinkertaiset makeiset, kuten hillo, auttavat sinua tuntemaan energiaa lisäämällä verensokeriasi. Siksi tämä on välttämätöntä, varsinkin jos sinun täytyy tulla itseesi hyvin lyhyessä ajassa.
Tässä viestissä kerromme sinulle erilaisista hillo ja muun tyyppisiä jälkiruokia, jotka nauttivat perinteisestä turkkilaisesta aamiaiskulttuurista.
Pähkinä hillo
Tehtävä kestää kymmenen päivää ja joskus enemmän Pähkinä hillo koska saksanpähkinät on pestävä joka päivä niiden katkeran maun vähentämiseksi. Kymmenen päivän pesun jälkeen sen täytyy joka päivä istua poltetussa kalkissa kaksi päivää. Tämän prosessin jälkeen se on melko samanlainen kuin muut hillot, paitsi että sen täytyy sisältää myös viinirypäleitä makunsa tasapainottamiseksi. Ei kovin yleinen Anatoliassa kunnolliseksi turkkilaiseksi aamiaiseksi.
Pähkinähillo on ainutlaatuinen maku. Se ei todellakaan ole katkera saksanpähkinä mutta ei niin makea kuin mansikka hillo. Se on harvinainen jälkiruoka ja siksi erittäin arvokas.
Johanneksenleipäuute
Välimeren ilmastossa kasvava johanneksenleipäpuun hedelmä on vihreää kaikkina vuodenaikoina, samanniminen, on yksi hedelmistä, joka erottuu parantavilla vaikutuksillaan.
Johanneksenleipä näkyy eri muodoissa. Melassi on yksi niistä suosituimmista. Johanneksenleipäuutetta on toinen muoto. Carob-uute on nestemäinen tiivistetty ruoka, joka saadaan ohittamalla tämä hedelmä erilaisilla prosesseilla.
Sitä käytetään yleisesti turkkilaisen aamiaisen valmisteluun terveellisten ominaisuuksiensa vuoksi.
Melassi
Ensinnäkin rypäleet pestään varrestaan perusteellisen pesun jälkeen. Se viedään syvään ruukkuun tai pataan tekemäsi määrän mukaan. Jos teet pienen määrän, sinun tulisi murskata rypäleet murskaustyökalulla.
Perusteellisesti murskatut rypäleet otetaan juustopelliin ja niiden vesi ja massa erotetaan. Sitten vesi keitetään sekoittaen jatkuvasti matalassa kuumassa. Sitten lisätään melassimaanaksi kutsuttu aine.
Melassi niiden uskotaan estävän kaikenlaisia sairauksia flunssasta syöpään, joten se on hyvin yleistä jokapäiväisessä elämässä. Sillä on myös todistettuja diabeteksen vastaisia ominaisuuksia. On erittäin yleistä syödä turkkilaisen aamiaisen aikana, etenkin talvikaudella.
Tahinin
Se on seesamimuoto, josta on tullut kuin virtaavaa öljyä murskaamalla ja altistamalla erilaisille prosesseille. Hyvälaatuiset seesaminsiemenet pestään ja paahdellaan sekvensoinnin, kuorinnan ja erottamisen jälkeen. Sitten se odottaa, kunnes se saavuttaa huoneenlämpötilan. Sitten Tahinin saadaan murskaamalla. Se on erittäin suosittu osa turkkilaista aamiaista.
Se sekoitetaan yleensä melassiin. Sitä käytetään myös hummuksen valmistukseen.
