Turkkilainen Baklava Turkin standardointilaitoksen mukaan

Turkin keittiöön vaikuttavat erilaiset kulttuurit, ja sillä on rikas valikko vaikuttamalla kulttuureihin. Yksi rikkaan ruokalistan johtavista tuotteista on turkkilainen Baklava.

Baklava on eräänlainen jälkiruoka, joka kypsennetään laittamalla sisälaastit hyvin ohuiden leivonnaisten väliin ja valuttamalla siihen sokerisiirappia. Baklava on johdettu sanasta ”bahlahu”Tarkoittaa kimppua.

Turkin standardointilaitoksen mukaan turkkilaisen Baklavan on oltava omassa ainutlaatuisessa keltaisen kullan värinsä. Sitä ei tule polttaa tai olla tummanväristä. Äänenvoimakkuudessa tai ampumisessa ei tulisi olla eroja lokeron jokaisessa osassa. Sen maku tulisi säilyttää eikä sitä pitäisi muuttaa. Älä Freze/ turkki suussa, sorbetin tiheyttä ei pidä levittää suuhun omalla turvotuksellaan. Ilmeisesti kunkin iskun korkeuden tulisi olla enemmän kuin 35 mm. Baklava-mausteen määrän tulisi olla vähintään 10%. Baklava ei saisi sisältää vieraita aineita, jotka eivät ole kovin
näkyvissä.

Baklavan tyypit

Baklava on jaettu kolmeen osaan suunnittelun, käytettyjen kuivien pähkinöiden ja leikatun muodon mukaan. Imo kaikki tyypit ovat erilaisia ja herkullisia. Siksi laitamme kaikenlaisia Baklavoja myymäläämme.

Löydät kuivattua baklavaa, baklava-pistaasipähkinää, pähkinää, shobiyet ja käämitys ja kääritty baklavas myymälässämme.

Yksi herkullisimmista;