Tämä perinteinen turkkilainen ruoka on tarkoitettu aamiaiseksi. Menemenit on erittäin helppo valmistaa ja erittäin ravitsevia. Se on yksinkertaisesti munakokkeita, jotka on keitetty kypsennetyissä vihanneksissa ja tarjoillaan kuumana leipää.
Resepti 4-ihmisille:
6 munat 4 keskipitkät ja maukkaita maukkaita tomaatteja, kuorittuina ja paloiteltuina pieniksi paloiksi sipulit Puolet kuppi oliiviöljyä suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistelu
Lämmitä oliiviöljyä suuressa pannussa, paista sitten kevyesti sipulit ja paprikat ilman ruskistumista. Noin 2 minuutin kuluttua lisää hienonnettumatoes. Keitä seosta, kunnes kaikki vihannekset ovat todella mukavia ja pehmeitä (noin 5 minuuttia) ja mehu on vähentynyt noin puoleen. Tämän 5 minuutin aikana vatkaa munat kulhoon ja kaada munat ja sekoita jatkuvasti, kunnes se alkaa kiinteytyä. Menemenin tulee olla kiinteää ja mehukasta, ei kuivaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile kuumana tuoreen leivän kanssa. Kasta, levitä tai lusikoi.
Sisältääkö Menemen sipulit?
Se on yksi turkkilaisen keittiön suurimmista keskusteluaiheista. Sosiaalisessa mediassa tehtiin kysely, johon osallistui 500 50 osallistujaa, ja tulos oli 50% XNUMX%. IMO, molemmat ovat herkullisia, mutta pidän mieluummin miehistä ilman sipulia aamiaisessa. Menemen sipulilla on parempi lounaaksi tai nopeaksi illalliseksi.
