pişmaniye on iidne Türgi maiustus, mis pärineb 15. sajandist. Seda nimetatakse ka "haldjaslõngaks", "nöörhalvaks", "venitatud halvaks" või "linahalvaks". Pişmaniye ümber on palju lugusid ja kohalikke traditsioone. Türgi keeles tähendab "pişman" kahetsust. Nagu Türgi ütlus ütleb: „Proovige korra ja kahetsege üks kord. Ärge proovige ja kahetsete seda tuhat korda. "
Pişmaniye meenutab puuvillaseid komme, kuid sellel on erinev tekstuur ja sügavam maitse. Erinevalt puuvillastest kommidest sisaldab see erikomm jahu ja võid ning suhkrusegu tõmmatakse tuhandetesse peenikestesse, purukatesse kihtidesse. Need ahelad koondatakse hammustuse suurusega pallidesse ja pakitakse nagu kommid. Pişmaniye on mitut sorti ja seda müüakse tavalisena või šokolaadiga kaetud, jahvatatud pistaatsiapähklite või kreeka pähklitega ning maitsestatud vanilli või kakaopulbriga.
Pişmaniye ajalugu
Pişmaniye sünnikodu on Kandira linnaosa Türgi loodeosas Kocaeli linnas, mitte kaugel Istanbulist. Tänapäeval toodetakse kohevat hambaniiti kogu riigis, kuid parim pärineb siiski sellest piirkonnast. Erinevalt enamikust Türgi maiustustest meeldib baklava, ei leia pişmaniye oma kohalikult turult või kondiitritoodete poest, kuna seda müüakse tavaliselt turistikingituste ja suveniiride poodides ning mõnes luksuslikus toidupoes.
Kuna pişmaniye saab pikka aega ilma külmkapita säilitada, on selle ostmine perele ja sõpradele kingitus kogu Türgis. Paljud ootavad, kuni nad reisivad läbi Izmiti piirkonna ja varuvad tulevasi kingitusi.
Toode saabus värskelt, väga hästi pakitud.
lummav segu magusatest niitidest ja pähklisest mõnulemisest.
väga maitsev
Mulle meeldis, et selles polnud rafineeritud suhkrut.
Minu tütrele meeldis see rohkem kui minu tellitud baklava.
Hämmastav Pismaniye