Kuivatatud punane vürts, mida traditsiooniliselt kasutatakse Lähis-Ida toiduvalmistamine, sumac on hetk käes. Nii kodukokad kui ka kokad on vaimustunud eredast, hapukast, kergelt karastavast maitsest, mida vürts roogadele lisab.
Tellis-punane pulber valmistatakse sumahhi põõsa kuivatatud puuviljade purustamisel.
Vaid näputäis lisab grillitud ja röstitud liha või kala maitseaineseguritele peibutavat keerukust. Proovige seda ka piserdada üle kaussi hummuse või tabuleega, segage see pisut salati jaoks mõeldud vinaigretti või kasutage seda igal pool, kus võite ootamatu maitsenüansi jaoks lisada paprikakriipsu.
Kui otsite mõnda retsepti, saate seda kontrollida Sumša kana lillkapsa ja porgandiga ja Vahtra-Sumaci röstitud kreeka pähklid.
Muutub minu köögis kiiresti põhiliseks. Sellel on terav ja kergelt hapu maitse, mis lisab ainulaadset maitset