Matcha on Jaapanist pärit roheline pulbritee. Muud rohelised teed on saadaval kõikjal maailmas, matcha on Jaapani ainulaadne. Matcha, Jaapani teekultuuri süda, on traditsiooniliste Jaapani teetseremooniate korral olnud sadu aastaid.
Kuulus oma paljude tervisemõjude poolest on matcha rikas toitainete, antioksüdantide, kiudainete ja klorofülli poolest. Matcha kasulikkus tervisele on palju suurem kui teistel rohelistel teedel, sest matchaga ei seedita mitte ainult keedetud vett, vaid kogu teelehte. Tass on matcha toiteväärtuse ja antioksüdantide sisalduse osas kooskõlas 10 tassi rohelise teega.
See sisaldab ka L-teaniini, mis on matcha aminohape, mida tuntakse meelte lõdvestajana. Seetõttu reguleerib matcha ka teie tuju. Matcha aminohape on ühendatud kofeiiniga ja budistlikud mungad tarbivad seda mediteerimise hõlbustamiseks. Aine, mis annab Matcha maitse, on selles leiduvad aminohapped. Iseloomulik rikkalik kreemjas suu, mida tuntakse viienda maitse või umamina, põhjustavad selle erilist maitset aminohapped ja klorofüll. Jaapani traditsioonilisel meetodil valmistatud Matcha on täidlane roheline tee.
Soovitatav on kasutada ühe tassi vee jaoks 2 grammi teed.
Arvustused
Puuduvad ülevaateid veel