Õunasiidriäädikat toodetakse õunte kääritamisel, nii et see muutub selle toimeaineks äädikhappeks. Kui õunas sisalduv tärklis ja hape kohtuvad äädikaga, on see kergesti kääritatav. Selle tulemusena moodustub õunasiidri äädikas. Õunaäädikas sisaldab A-, B2-, B6-, C- ja E-vitamiine ning palju kasulikke mineraale, eriti kaaliumi, fosforit, kaltsiumi ja magneesiumi. 2009. aastal Jaapanis läbi viidud uuringu tulemuste kohaselt aitab õunasiidriäädikas rasvapõletust, vähendab rasvade ladustamist ja kiirendab ainevahetust. Õunasiidriäädika eeliste seas on kõige silmatorkavam selle reguleeriv toime veresuhkrule. Õunaäädikal on võimsad antibakteriaalsed omadused. Tänu antibakteriaalsetele omadustele hävitab see baktereid ja mikroobe. See loob immuunsüsteemi tugevdades haiguste eest kaitsva kilbi. See aitab suurendada probiootilisi baktereid. Mis on õunasiidri äädika ema?
Äädika ema, mis on läbipaistmatu geelilaadne kiht, mis moodustub loodusliku käärimisprotsessi tulemusena äädikal, sisaldab äädikhappebaktereid. Pinnal tekkinud äädikaema muudab etüülalkoholi äädikhappeks. Teisisõnu, äädikaema on looduslik toode, mis moodustub äädika valmistamise käigus, see annab äädika ainulaadse lõhna ja maitse, see on ühes tükis ja libe. Pealegi võib äädikaema värv varieeruda sõltuvalt selle vilja värvist, millest see on valmistatud.
Arvustused
Puuduvad ülevaateid veel