Türgi rõõm või lokum on tärklise- ja suhkrugeelil põhinev maiustuste perekond. Kvaliteetsed sordid koosnevad suures osas tükeldatud datlitest, pistaatsiapähklitest, sarapuupähklitest või geeliga seotud kreeka pähklitest; traditsioonilisi sorte maitsestatakse sageli roosiveega, mastiksiga, bergamoti apelsini või sidruniga.

Kuidas peaks Turkish Delight maitsma?

Tärklise- ja suhkrugeel, mis sisaldab sageli puuvilju või pähkleid ning on maitsestatud roosivee, tsitruseliste, vaigu või piparmündiga. Tekstuur on kummine ja kleepuv, mõned maitsed on Ameerika suulistele harjumatud ja kogu see asi on väga-väga magus.

Miks me nimetame seda Türgi rõõmuks?

Turkish Delightil on hiilgav minevik. See on üks iidsemaid magusaid roogasid maailmas, mis pärineb 230 aastat tagasi. Selle päritoluga on seotud mitu lugu. Üks legend räägib, et olnud sultan, kes uskus, et tee naise südamesse käib läbi tema kõhu. Tal olid raudrüüs väga eksootiliste ja uuenduslike roogade retseptid, millega ta oma armukesi kostis. Kord, tahtes väga oma arvukatele armukestele meeldida, käskis ta oma kokkadel valmistada uudse magustoidu. Nii tekkis Turkish Delight kuningliku delikatessina, millest sai peagi üks ihaldatumaid roogasid, mis kuninglikest köökidest kunagi välja tulnud.

• Akkent
• Hacı Bekir
• Hafiz Mustafa
• Hazer Baba
• Ikbal
• Kuna
• Malatya Pazari
• Selamlique
• Bazaari sultan
• Tuğba Kuruyemiş

Kui kaua Türgi maiustused kestavad?

Turkish Delight peaks kestma 8 et 10 kuud.