Türgi inimesed joovad musta teed ja teavad seda kui Ottomani impeeriumi teed. Nagu türklased, on ka kaks teist riiki, kus omatakse teed. üks neist on Hiina ja teine Inglismaa. Briti tee valmistamise tehnoloogia on Türgi teest üsna erinev. Mis teeb need kaks teed erinevaks?
Inglise tee lehed on pisut erinevad. Lehed on suured ja lahtised. Kui see keedab pikka aega, maitseb see kibedalt. Seetõttu piiravad need maksimaalset keetmisaega 5 minutini.
Pruulimistehnikat eristab piima lisamine teesse.
Keedetud vesi lisatakse aeglaselt potti visatud teele ja lastakse sellel 5 minutit puhata. Järgmisel etapil aktiveeritakse piim. Teele lisatakse soovitud kogus piima. Mõnikord serveeritakse seda piima tee kõrvale ja tee joomine lisab piima ka ise. Inglise tee valmistamine on tegelikult nii lihtne kui türgi tee.
Teele piima lisamise põhjuseks on tee teaniini ja happesuse vähendamine.
Muidugi hinnati tee, nagu ka brittide, maitset väga ja see teerituaal on jõudnud tänapäevani.
Sultanofbazaar.com pakub parimat Türgi teed, mida kasvatatakse Rize'i teeaedades.
Ja näete, et teed tarbitakse väikestes tulbikujulistes klaasides.
