Kuulsa Türgi stiilis hommikusöök on kõige iseloomulikum omadus - hommikusöögilauas osalevad Türgi päritolu juustu- ja oliivisordid.
Lisaks köögiviljad nagu tomatid, paprika ja kurgid; Bagelid, kondiitritooted, pirukad, pannkoogid ja küpsised; õunad, pirnid, apelsinid, arbuusid ja melonid. Veel üks Türgi hommikusöögi omadus on see, et must tee on pruulitud ja serveeritakse Türgi stiilis. Hommikusöögid, mida tavaliselt tehakse nädalavahetusel, on rikkalikumad.
Türgis süüakse “oliivi” hommikusöögi ajal.
Türgi hommikusöögis sisalduvad toidud ja joogid on järgmised:
- Hommikueineks on alati tee. Türgi hommikusöök ilma teeta on mõeldamatu. Türklastel pole kombeks kohvi juua kohe, kui nad hommikul ärkavad. Hommikul ärgates kutsuvad nad seda kõigepealt teeks.
- Juustu on rohkem kui üks.
- Oliivid,
- Jams,
- Mesi,
- Hüübitud koor,
- Või,
- Tomatid,
- Kurgid,
- Pähklid,
- Vorstimunad,
- Bagelid ja Pogaca
- Gözleme,
- Pirukad ja nii edasi.
- Sucuk or pastırma
- Toite võib olla nii palju kui magusaid ja soolaseid.
Van hommikusöök gastronoomiaturismis
Hommikusöögitraditsiooni kujundamisel maitsepeatusena mängis rolli asjaolu, et Vani provints asub Siiditee marsruudil. Van-hommikusöögi kõige olulisem omadus on see, et toit koosneb kõigist looduslikest kohalikest toitudest. Hommikulaud; taimne juust, ehtne van-mesi, jogurt, piimakreem, jahutatud või, tzatziki, rohutu juust, silmkoeline juust, fetajuust, röstitud vorstimunad ja oliivid. Vani hommikusöögis on peaaegu 80-i erinevaid toite.
Hommikusööki serveeritakse lavašileiva ja kiviahjudes küpsetatud van-muffinitega ning van-hommikusöögi jaoks on vajalik samovari tee. Piirkonna ürtidega söödetud kitse- ja lambapiim on alternatiivide seas samovari tee kõrval.
Suvel sisaldab van-hommikusöök tzatzikit, jogurtit ja juustu; Talvel lisatakse tahini, melassi ja mett.
Türgi hommikusöögi Vanist leiate kõikjal Türgis. See hommikusöök ei asenda aga kindlasti Vanis algset hommikusööki. Kui hoolite oma maitsemeeltest, peaksite Vanis hommikusööki proovima.
Tee on igal pool
Türklased pakuvad oma külalistele teed kodus ja tööl. See on traditsioon. Lisaks teele pakuvad nad ka selliseid toite nagu saiakesed, pirukad ja teega küpsised. Mõnes restoranis pakuvad kelnerid pärast õhtusööki teed. Mõnikord pakuvad nad teed küsimata ... Sest Türgis joovad teed peaaegu kõik. Türklastel on kombeks juua teed, eriti pärast sööki.
Miks kohvi asemel tee
Kuigi türklased joovad palju teed, meeldivad neile ka kohvi juua; kuid nad eelistavad Türgi kohv pärast hommikusööki. Türgi kohv on kange kohv ja näljasena on seda raske juua, nii et peaksite enne midagi sööma. Sel põhjusel tähendab sõna hommikusöök (kahvaltı) türgi keeles kohvi eel (altı-kahve).
Kui te pole Türgis käinud, olete esimesest silmapilgust šokeeritud, sest erinevalt teistest kultuuridest söövad türklased hommikusöögiks liiga palju. Põhierinevused on:
- Enamik Euroopa riike ja Ameerikat ostab kohvi tavaliselt hommikusöögiks; Tee on Türgi hommikusöögikultuuris kõige olulisem jook.
- Rikkalikud juustesordid on meie hommikusöögi koos eri tüüpi oliividega kõige olulisemad väärtused.
- Salati, vorsti ja sinki tarbitakse hommikusöögil välismaa köökides. Türgi kööki, mis sarnaneb tema vorsti ja peekoniga hommikusöögiks, tarbitakse talvel tavaliselt munadega.
- Üks olulisemaid omadusi, mis eraldab Türgi kööki välismaistest köökidest, on; värskete köögiviljade ja puuviljade tarbimine vastavalt aastaajale.
- Hommikueine serveerimine tomati, tüümiani ja ekstra neitsioliiviõliga on Türgi kultuuris eelistatud rikkus.
- Vähi köökides on munapuder ja munapuder; Türgi kööki kuuluvad ka munad vorsti ja peekoniga; Tomati ja munaga munad on määratletud järgmiselt: MENEMEN.
- Türgi köögis on koor ja mesi oluline väärtus eriti talvel hommikusöögiks.
