See traditsiooniline Türgi toit on hommikusöögiks. Menemeni on väga lihtne valmistada ja äärmiselt toitev. See on lihtsalt munapuder, mis on küpsetatud pruunistatud köögiviljades ja serveeritud kuumalt koos leivaga.
Retsept 4i inimestele:
6 munad 4 keskmised ja maitsvad maitsvad tomatid, kooritud ja tükeldatud väikesteks tükkideks. 4 väikesteks tükkideks lõigatud pikad rohelised paprikad (võite neid segada ühe kuuma rohelise tšillipipraga) 2 peeneks viilutatud sibulad Pool tassi oliiviõli Sool ja pipar maitse järgi
Ettevalmistamine
Soojendage oliiviõli suurel pannil, praadige seejärel kergelt sibulad ja paprikad ilma pruunistamata. Umbes 2 minuti pärast lisage hakitudmatoes. Keetke segu, kuni kõik köögiviljad on tõesti kenad ja pehmed (umbes 5 minutit) ja mahla on umbes poole võrra vähem. Selle 5 minuti jooksul klopi munad kaussi ja vala munad ning sega pidevalt, kuni see hakkab tahkuma. Menemen peaks olema kindel ja mahlane, mitte kuiv. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kuumalt värske leivaga. Kastke see, ajage see laiali või lusikaga üles.
Kas Menemeni hulka kuulub sibul?
See on Türgi köögi üks suurimaid aruteluteemasid. Sotsiaalmeedias toimus 500 50 osalejaga küsitlus, mille tulemus oli 50% XNUMX%. IMO, mõlemad on maitsvad, aga ma eelistan hommikusöögil ilma sibulata mehi. Sibulaga mehed on parem lõunasöögiks või kiireks õhtusöögiks.
