Türgi toitu väidetakse sageli olevat üks maailma parimaid. Traditsioonilised toidud on mitmel põhjusel säilinud tuhande aasta jooksul, kuid üks tugevamaid põhjuseid on veetlev Vahemere kliima. Riigi paigutamine Vahemere ja Kaug-Ida vahele on aidanud Türgi inimestel omada täielikku kontrolli paljude suuremate kaubateede üle.
Ideaalne kliima on võimaldanud põllukultuuridel ja loomadel tugevaks kasvada. Need eelised on aidanud riigil luua tugeva ajaloo ja maitsvaid toite. Traditsiooniline Türgi köök loodi juba 1400. aastatel, millest sai alguse Türgi ehk 600 aastat kestnud Ottomani impeeriumi valitsus.
Türgi toitude aluseks on muutunud sellised toidud nagu kala oliiviõlis, jogurtisalatid ja täidisega köögiviljad. Aja jooksul levis impeerium tegelikult Põhja-Aafrikast Austriasse ning vee- ja maismaateed aitasid inimestel importida ja eksportida paljusid maailma eksootilisi koostisosi.
