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Llamada "pizza turca", la pide es un pan plano horneado en un horno de leña. Viene con una variedad de aderezos carnosos: sujuk (salchicha turca), pastrami y carne de cordero picada (kıyma) o picada (kuşbaşı) son ofrendas populares. También se utilizan queso y verduras. Hay restaurantes totalmente dedicados a la pide, y en la mayoría de ellos el cocinero […]